Hemgjord yoghurt proBIO yoghurt levande bakteriekulturer Paket probiotika 2 x 1g SOURCES VIVO

Sourdough Simbilakt har det största antalet bakteriekulturer av alla tillgängliga surdegar. Startkulturen har utvecklats för att förstärka de symbiotiska effekterna av kulturerna. Särskilt utvalda proportioner av laktobaciller, bifidobakterier och propionsyrabakterier samt det ökade antalet kulturer i startkulturen utmärker Simbilakt. Den framställda yoghurten innehåller en hög koncentration av aktiva bakteriekulturer. Floran i produkten påverkar negativt patogena bakterier och svampar genom att producera en hög koncentration mjölksyra och naturliga ämnen som motverkar patogener. Yoghurt som tillverkas från Zakwaska Simbilakt enligt anvisningarna på förpackningen innehåller inga förtjockningsmedel, mjölkpulver, färgämnen eller socker (hemmagjord innehåller endast naturliga sockerarter). Hemmagjord yoghurt är därför fri från onödiga tillsatser och garanterar produktens naturlighet. Genom att använda Zakwaska får vi en smakrik och maximalt färsk syrad mejeriprodukt.

Ingredienser
Liofiliserade bakteriestammar: Bifidobacterium lactis BI-04-SD5219, Bifidobacterium lactis BI-07-SD5220, Bifidobacterium longum, Bifidobacterium bifidum, Bifidobacterium breve, Bifidobacterium infantis, Lactobacillus casei, Lactobacillus rhamnosus, Lactobacillus acidophilus NCFM-700396, Lactobacillus lactis, Lactobacillus lactis, Lactobacillus bulgaricus-LB-87, Lactobacillus paracillus, LB-LB-87 Lactobacillus, Lactobacillus, Lactobacillus, Lactobacillus, Lactobacillus, Lactobacillus, Lactobacillus. -ST-21, Propionibacterium freudenreichii

Hur förbereder man hemmagjord Vivo-yoghurt?
Fyll flaskan med jästpulver halvfull med mjölk i rumstemperatur, skruva på korken ordentligt och skaka flaskan tills pulvret är helt upplöst. Om en del av pulvret fastnar i botten, använd baksidan av en tesked för att gnugga kraftigt och lösa upp det i mjölken för att få en så fin konsistens som möjligt.
Efter att ha förberett startkulturerna, förbered 1 eller 2 liter pastöriserad mjölk.
I fallet med "direkt från kon"-mjölk måste den kokas och kylas till 37-40 grader C.
Pastöriserad mjölk behöver inte kokas. För att få rätt temperatur, koka 1 liter mjölk och kyl den andra litern i kylskåp. Blanda sedan den ljumma och kalla mjölken, temperaturen blir då cirka 37-40°, idealisk för bakteriekulturerna att föröka sig. Mjölken kan också värmas till 37-40° genom att kontrollera temperaturen med en kökstermometer.
Häll sedan innehållet från flaskan i den förberedda mjölken och blanda väl.
Hela blandningen kan lämnas i grytan där mjölken tidigare värmts upp (grytan kommer att behålla den värme som behövs för bakteriernas förökning). Burken ska täckas noggrant och isoleras (till exempel med en handduk eller filt) och sedan ställas åt sidan på en varm plats. Mjölken som innehåller bakterier kan också hällas i en termos, en burk med lock eller en skål med lock. För att undvika värmeförlust bör denna behållare lindas in i en stor handduk eller filt.
Rätten ska stå i 8 till 10 timmar på en varm plats, skyddad från drag och orörd (rör inte om). Den koagulerade mjölken har en tjock konsistens. Om en termos har använts, häll efter syrningen innehållet i en förvaringsbehållare, till exempel en burk, skål etc.
Förvara den färdiga produkten i kylskåp i högst 7 dagar.
Alla smaker, frukter etc. ska tillsättas yoghurten precis före konsumtion.
Du kan också förbereda yoghurten i en yoghurtmaskin eller en Thermomix – följ instruktionerna för dessa apparater.
Varning!
Alla kärl som kommer i kontakt med mjölken måste vara rena. Det rekommenderas att först skållas med kokande vatten.