Basilik yaprağı - 50g VIVIO

Fesleğen - mutfakta nasıl kullanılır?

Fesleğen, dünya çapında özellikle baharat olarak sevilir. Özellikle Akdeniz mutfağı için karakteristiktir. Hem taze hem de kuru olarak tüketilebilir. Ne ile yenir? Fesleğen çorbalara (örneğin, et suyuna) eklenir, domatesle iyi uyum sağlar, salatalara, omletlere, lor peynirine, sebze yemeklerine ve makarnalara popüler bir katkıdır. Ferahlatıcı, hafif tatlı ve hafif baharatlı karakteristik bir tadı vardır. Eşsiz aromalı uçucu yağ içeriği nedeniyle pizzalarda sıkça kullanılır.
Fesleğenle yapılan en ünlü yemek İtalyan pesto sosudur.
Fesleğen yemeklere ferahlatıcı ve hafif tatlı bir lezzet verir. Dolma, sosis, et, kuzu ve pate baharatlamak için kullanılır. Taze fesleğen, domates bazlı yemeklerin ve İtalyan yemeklerinin üzerine serpilir.
Fesleğen yaprakları salataları ve çorbaları mükemmel şekilde tamamlar. Bu baharat, marine sosu olarak paha biçilmezdir ve herhangi bir yemeği çok daha lezzetli hale getirir.