Pirinç unu 1000g - VIVIO

Pirinç Unu 1000g - VIVIO

Pirinç unu, çiğ pirincin öğütülmesiyle elde edilen doğal bir üründür. Piyasada bu ürünün birkaç çeşidi bulunmaktadır. En popüler olanları arasında beyaz pirinç unu (kabuksuz beyaz pirinçten elde edilir) ve esmer pirinç unu (tam esmer pirinç tanelerinden elde edilir) sayılabilir. Bu ürün Polonya mutfağında nispeten yakın zamanda popülerlik kazanmış olsa da, tarihi 6.000 yıldan daha eskilere dayanmaktadır. İlk pirinç tarımı Çin'de başlamış ve ancak milattan sonra 5. yüzyılda Avrupa topraklarına ulaşmıştır. İlginç bir şekilde, hızla popülerlik kazanmamıştır. Bununla birlikte, özellikle İtalyan ve Yunan mutfağı olmak üzere Akdeniz mutfağında yaygın olarak kullanılmıştır.
Pirinç unu, sağlık için değerli besinlerin gerçek bir hazinesidir ve en önemlisi bileşiminde gluten içermez. Ancak bilinmelidir ki, vücudumuza büyük miktarda B vitamini (tiamin, riboflavin, niasin ve piridoksin gibi) sağlayabilir. Ayrıca, çinko ve diğer minerallerin (fosfor, magnezyum ve potasyum gibi) mükemmel bir kaynağıdır ve bu mineraller vücudumuzun işleyişini olumlu yönde etkileyebilir. Pirinç ununda bulunan lif de önemlidir.
Bu ürün beyaz rengi ve gevşek yapısı ile karakterizedir. Nötr bir tat ve aromaya sahiptir. Bu nedenle, tuzlu ve tatlı yemeklere kolayca eklenebilir. Ancak, gluten eksikliği nedeniyle pirinç ununun yapışkan bir ürün olmadığı bilinmelidir. Ayrıca, buğday unu kullanılarak elde edilebilen karakteristik kabarıklığı vermekten sorumlu değildir. Bu nedenle, pirinç unundan yapılan makarna, krepler veya bisküvilerin çok daha yumuşak ve sert olacağını hatırlatalım. Optimum kıvam için pirinç ununu diğer glutensiz unlar (örneğin mısır veya patates unu) ile karıştırın. İlginç bir şekilde, pirinç ununun yapışkanlığını artırmak için ıslatılmış keten tohumu, muz veya artırılmış miktarda yumurta eklemeye değer.

İÇİNDEKİLER
pirinç unu

100 g ÜRÜNÜN BESİN DEĞERİ
Enerji değeri - 1481 kJ / 349 kcal
Yağ - 0,7 g
- doymuş yağ asitleri - 0 , 15 g
Karbonhidratlar - 76,9 g
- şekerler - 2 g
Lif - 2,3 g
Protein - 7,6 g
Tuz - 0,1 g

KULLANIM TALİMATLARI
Pirinç unu sadece Uzak Doğu mutfağında önemli bir yere sahip değildir. Aynı zamanda sağlıklı Avrupa yemeklerinin hazırlanmasında da yaygın olarak kullanılabileceği ortaya çıkmıştır.
- İlk olarak: diğer glutensiz unlarla kombinasyon halinde kek, pasta ve hatta ekmek pişirmek için mükemmeldir;
/> - İkinci olarak: pirinç unu, çorbaları ve aromatik sosları koyulaştırmak için kullanılabilir;
- Üçüncü: hafif erişteler veya sebzelerle dolu spring roll yapmak için kullanılabilecek pirinç kağıdı yapmaya değer;
- Dördüncü: engelsiz bir şekilde glutensiz krepler veya gözlemeler hazırlarken kullanabilirsiniz.
İlginç bir şekilde, pirinç unu kozmetikte de kullanılır. Değerli mineraller sayesinde cildimizin, saçlarımızın ve tırnaklarımızın durumu üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. Ayrıca, maske olarak kullanıldığında (sade yoğurt ile kombinasyon halinde) , cildin yaşlanma sürecini geciktirebilir.
Gluten eksikliği nedeniyle pirinç unu yapışkan değildir ve ürünler buğday unu durumunda olduğu gibi kabarık olmayacaktır. Böylece, bununla hazırlanan bisküviler veya makarnalar çok kırılgan ve gevrek olacaktır. Tarifler, yumurta sayısını 1-2 adet artırmayı önerir. Pirinç ununun yapışkanlığını artırmak için ayrıca biraz suda ıslatılmış muz püresi veya öğütülmüş keten tohumu da kullanabilirsiniz.

ÖNERİLEN SAKLAMA KOŞULLARI
Kuru ve serin bir yerde saklayın. p>