Tapyoka unu 500g - VIVIO

Tapyoka unu 500g - VIVIO

Tapyoka unu, yenilebilir manyok köklerinden üretilir. Bu bitki (acı manyok olarak da bilinir) dikenli bitkiler familyasına aittir. Orta ve Güney Amerika halkları tarafından binlerce yıldır beğenilmektedir. Manyokun insan beslenmesinde kullanımının tarihi 5.000 yıldan daha eskiye dayanır. Manyoku beslenmelerine ilk dahil edenler, günümüz Brezilya'sının sakinleriydi. Yıllar geçtikçe bu bitkinin popülaritesi arttı. 16. yüzyılın başlarında Afrika'ya ulaştı ve günümüzde büyük ölçekte yetiştirilmekte olup, bölge sakinlerinin temel gıda maddelerinden biridir. Günümüzde manyok yetiştiriciliği Brezilya, Bolivya, Yeni Gine, Malezya ve hatta Hindistan'da yaygın olarak görülmektedir.
Manyok, 3 metreye kadar yükselebilen bir çalıdır. Bu bitki, kalp şeklindeki yaprakları ve salkımlar halinde toplanmış küçük çiçekleri ile karakterizedir. Bununla birlikte, manyokun en önemli kısmı kökleridir. 30 ila 60 santimetre uzunluğa ulaşabilirler ve ağırlıkları 4 kilograma kadar çıkabilir. Manyokun kökleri (yumrular) dışarıdan kahverengi, içeriden ise sarımsı beyazdır. İlginç bir şekilde, çiğ halde toksiktirler. Bu nedenle, tüketilmeden önce yüksek sıcaklığa maruz bırakılmaları gerekir. Yukarıda bahsedilen ülkelerde, manyok yumruları, Polonya'da patateslerin sahip olduğu kadar popüler bir gıda bileşenidir.
Tapyoka unu, yüksek nişasta içeriğine sahip bir üründür. Önceden ısıl işleme tabi tutulan manyokun öğütülmesiyle elde edilir. Tapyokanın aynı zamanda irmik veya hafif pembe inciler şeklinde de bulunduğunu bilmek gerekir; bunlar suyla temas ettiklerinde hacimlerini önemli ölçüde artırırlar. Tapyoka unu beyaz renktedir ve gevşek bir yapıya sahiptir. Daha da önemlisi, nötr bir tada sahiptir ve tamamen kokusuzdur. Bu nedenle, tatlılar ve kuru yemekler hazırlamak için başarıyla kullanılabilir.
Bu ürün, kolay sindirilebilir karbonhidrat ve proteinlerin mükemmel bir kaynağıdır. Ayrıca, B vitamini kompleksi (folik asit dahil) ve mineraller (kalsiyum, fosfor, potasyum ve demir gibi) içerir. Tapyoka ayrıca eser miktarda lif ve yağ içerir. Bu noktada, özellikle kolay sindirilebilir olduğunu ve tüketiminin en küçük çocuklarda bile alerjik reaksiyonlara neden olmadığını belirtmek gerekir.

İÇERİK
manyok nişastası.
Ürün şunları içerebilir: glüten, kabuklu yemişler, susam tohumları ve türevleri.

100 g ÜRÜN İÇİN BESİN DEĞERİ
Enerji değeri - 1552 kJ / 365 kcal
Yağ - 0,1 g
- bunlardan doymuş yağ asitleri - 0 g
Karbonhidratlar - 91 g
- bunlardan şekerler - 0 g
Lif - 0 g
/> Protein - 0,1 g
Tuz - 0,1 g

NET AĞIRLIK : 500 g

KULLANIM YÖNTEMİ < br /> Tapyoka unu mutfağımızda çeşitli şekillerde kullanılabilir:
- Birincisi: taze meyvelerle lezzetli krepler hazırlayabilirsiniz;
- İkincisi: ev yapımı sebze ve meyve sularını koyulaştırmak ve besin değerini artırmak için idealdir;
- Üçüncüsü: et ve makarnalar için çorba ve sosları koyulaştırmakta mükemmeldir;
- Dördüncüsü: tatlı bir puding hatta son yıllarda oldukça popüler hale gelen bubble tea hazırlayabilirsiniz;
- Beşincisi: tapyoka ununu yumurtalara ekleyerek lezzetli ve sağlıklı bir omlet kolayca hazırlayabilirsiniz.

ÖNERİLEN SAKLAMA KOŞULLARI
Kuru ve serin bir yerde muhafaza edin. p>