Kavılca buğday unu tip 680 1000g - VIVIO

Siyez unu tip 680 1000g - VIVIO

Siyez unu, siyez buğdayından elde edilir. Bu bir çeşit tahıl bitkisidir. Bazıları bu bitkiyi yumuşak buğdayın bir alt türü olarak sınıflandırır. Siyez nasıl görünür? 90 ila 170 cm boyunda büyür, uzun ve dar başakları vardır, sapları sert ve kök sistemi oldukça gelişmiştir. Olgunlaşmamış taneler mavi-yeşil renktedir. Olgun taneler saman sarısı veya kahverengidir. Siyez, Avrupa'da MÖ 2. yüzyıldan beri bilinmektedir. Roma İmparatorluğu döneminde en değerli tahıllardan biriydi. Başlangıçta Polonya'da da yetiştirilen siyez, zamanla daha yüksek verim ve daha kolay işlenebilir tahıllar sunan ekmeklik buğday çeşitleriyle yer değiştirdi. Günümüzde organik çiftliklerde bu tahıla olan ilgi artmaktadır. Besin değeri ve sağlık açısından faydaları, normal buğdayla karşılaştırıldığında çok daha üstündür. Ancak bu, yetiştirme bölgesi, hava koşulları, hasat tekniği ve gübreleme yöntemi gibi birçok faktöre bağlıdır.
Bilim insanlarına göre, düzenli olarak siyez ürünleri tüketmek sağlığımız üzerinde olumlu bir etkiye sahip olabilir. Normal buğday ununa kıyasla, bu un daha yüksek yağ içeriği (oleik asit ve fitosteroller), vitaminler (A, PP, B6, D dahil) ve mikro ve makro elementler (potasyum, magnezyum, demir, çinko) ile karakterize edilir. Siyez proteinleri, buğday unu proteinlerine göre çok daha iyi sindirilebilirlik gösterir.
Siyez, dolaşım sistemi üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. Fitosteroller ve lifler içerir, böylece kolesterolü düşürmeye yardımcı olur. Bilimsel araştırmalar, siyezin kan şekeri seviyesini düşürme yeteneğini de göstermektedir. Ayrıca, bu tahılın sinir sistemi üzerinde olumlu bir etkisi olduğu, konsantrasyonu artırdığı, hafızayı ve duyu organlarını güçlendirdiği ve yaşlanma sürecini geciktirdiği belirtilmektedir. Siyez ayrıca nef rhodanoid adlı bir bileşik içerir. Bilim insanlarına göre, bu madde kanda, tükürükte ve anne sütünde bulunan doğal bir antibiyotik gibi davranır. Güçlendirici özelliklere sahiptir, bağışıklık sistemini destekler ve iltihabı önleyebilir.

MALZEMELER
tip 680 siyez unu.

100 g ÜRÜN İÇİN BESİN DEĞERİ
Enerji değeri - 1459 kJ / 345 kcal
Yağ - 2,1 g
- doymuş yağ asitleri - 0,3 g
Karbonhidrat - 64 g
/> - şekerler - 1,7 g
Lif - 9 g
Protein - 13 g
Tuz - 0,01 g

NET AĞIRLIK : 1000 g

KULLANIM TALİMATI
Siyez unu, ekmek pişirmek için ideal bir hammaddedir. Bu undan elde edilen hamur, buğday unundan elde edilene göre daha gevşek bir kıvama sahiptir. Çok iyi pişer, ekmek kesildiğinde ufalanmaz, hafif fındıksı bir tat ve aromaya ve güzel kahverengi bir kabuğa sahiptir. Siyez unu aynı zamanda krepler, pizzalar ve her türlü kek hazırlamak için de uygundur. Diyet yapan kişiler tarafından kolayca kullanılır. Siyez unuyla yapılan bu tarifleri deneyin.
Siyez unu şunlar için uygundur: ekmek pişirme, kek, ev yapımı makarna, köfte, krepler.

SAKLAMA ÖNERİSİ < br /> Serin ve kuru bir yerde muhafaza edin.