Çemen tohumu - 100g VIVIO

Fenugrek nasıl kullanılır ve neyle baharatlanır?

Fenugreği nasıl tüketeceğiniz, elde etmek istediğiniz etkiye bağlıdır. İştah açmak için yemeklerden önce tüketmek en iyisidir. Fenugrek çayı, solunum veya sindirim problemlerinde kullanılabilir. Bütün tohumlar (2 çay kaşığı) sıcak suyla demlenmeli ve 30 dakika bekletilmelidir. Ayrıca 'Tanrı'nın otu' olarak bilinen bu bitkiyi mutfağımızda baharat olarak da başarıyla kullanabiliriz. Öğütülmüş fenugrek, haşlanmış sebzelere, lor peynirine ve yoğurtlu soslara lezzet katar. Peynirli köfteler ve yumurtalı yemeklerin baharatlanmasında kullanılabilir. Bazı yemeklere eklemeden önce suda bekletmek veya kuru tavada kavurmak faydalı olacaktır. Bu, karakteristik acımsı aftertaste'ı ortadan kaldırır. Tohumların bekletildiği su, ilginç bir içecek hazırlamak için kullanılabilir. Sadece bal ile karıştırın ve hazır. Fenugrek, baharatlı çorbaların, et suyunun veya ev yapımı ekmeğin lezzetini zenginleştirir. Ayrıca peynire de eklenebilir. Patates, balık ve domates yemekleriyle iyi uyum sağlar. İlginç bir fikir de fenugrekli ev yapımı hardal hazırlamaktır. İhtiyacınız olan tek şey elma sirkesi, hardal tohumu, bir tutam tarçın, sarımsak ve tuz. Bu özgün lezzet, evin tüm üyelerini mutlu edecektir.

Fenugrek, vejetaryen mutfağının önemli bir bileşenidir çünkü sebze yemeklerine hoş bir aroma katar. Fenugrek, köri baharatının bir parçasıdır. Mutfakta tohum halinde veya havanda dövülerek kullanılır. Özellikle Hint ve Tay mutfağında yaygındır - bu ot, birçok geleneksel yemeğe özgün ve baharatlı bir lezzet verir.