Yeşil fasulye 500g VIVIO

Maş fasulyesi nasıl hazırlanır?

Pişirmeden önce fasulyeleri soğuk suda bekletin. Bu işlem 8-9 saat sürer. Fasulyelerin üzerine kaynar su dökerek de bekletebilirsiniz. Bu durumda bekleme süresi 3-4 saate kısalır. Fasulyelerin bekletildiği su atılmalıdır. Fasulyeleri tuzlu kaynar suya koyun. Su miktarı fasulyelerin iki katı olmalıdır. İlk 10 dakika boyunca fasulyeleri yüksek ateşte pişirerek toksinlerden arındırın. Daha sonra ateşi kısıp yaklaşık yarım saat daha pişirin, bu sırada su yüzeyinde oluşan köpüğü alın. Bir çatal ile bastırıldığında taneler dağılıyorsa maş fasulyesi yenmeye hazırdır. Bu aşamaya kadar tanelere baharat veya başka katkı maddeleri eklenmemelidir çünkü bu, tanelerin tadını değiştirebilir veya sertleşmelerine neden olabilir. Maş fasulyesi bekletilmeden de pişirilebilir, ancak bu yöntem pişirme süresini önemli ölçüde kısaltır ve tüketimi gaz sorununa yol açmamalıdır.

Ne için kullanılır?

Maş fasulyesi filizleri çiğ olarak yenebilir ve sandviç yapımında veya çeşitli salata türlerinde kullanılabilir. Fasulye taneleri çorbalar için mükemmeldir, pirinç, erişte ve sebzelerle iyi uyum sağlar. Lezzetli vejetaryen köfteler, pâtéler ve sürülebilir ezmeler hazırlamak için kullanabilirsiniz. İlginç bir şekilde, bu taneler kozmetikte de kullanılır. Anti-enflamatuar özelliklere sahip peeling maskeleri hazırlamak için kullanılır.

İçindekiler: Maş Fasulyesi

"Ortalama bir yetişkinin tüketimi için referans değer"

(8 400 kJ / 2 000 kcal) ».