Pectine amidée elma-narenciye 100g TARGROCH

Pectine amidée pomme-agrumes 100g Targroch

AÇIKLAMA strong>

- kıvam arttırıcı
- diyet lifi açısından zengin
- reçel veya jöle için ideal

Pektin, bitkilerde bulunan doğal bir maddedir. Bir polisakkarittir (polysaccharide) ve en çok meyvelerde, özellikle narenciyelerde bulunur, burada meyveyi kurumaktan korur ve mikroplara karşı koruma sağlar.
Pektin, jelleştirici ve kıvam artırıcı özellikleri sayesinde, meyve jöleleri, reçeller ve marmelatların hazırlanmasında kullanılabilir.
Ayrıca, incelmeyi kolaylaştırır çünkü suya bağlanır, bu da midedeki gıdanın içeriğinin şişmesine neden olur ve daha uzun süre tok hissedilir.

MALZEMELER
Pektin E440 (ii), sakaroz

100 g ürünün besin değeri:
Enerji değeri - 1070 kJ / 256 kcal
Lipitler - 1,5 g
- bunlardan doymuş yağ asitleri - 0,5 g
Glukoz - 33 g
- şekersiz - 30 g
Lifler - 45 g
Proteinler - 5 g
Sel ** - & lt; 0,01 g
Doğal varyasyon mümkündür.
** Tuz içeriği sadece doğal olarak bulunmasından kaynaklanmaktadır.

Net ağırlık: strong> 100 g

Kullanım örneği
2 kg meyve ve 1 kg şeker hazırlayın. Hazırlanan meyvelere yarım bardak su dökün ve kaynamaya getirin. 33 g pektini 1 bardak şekerle karıştırın. Kaynayan meyvelere dökün ve karıştırın. 3 ila 5 dakika pişirin. Kalan şekeri dökün ve tamamen eriyene kadar pişirin. Biraz sıcak suda çözülmüş bir çay kaşığı sitrik asit ekleyin. İyice karıştırın. Köpüğü alın ve sıcak reçeli kavanozlara dökün. Reçelin 20 dakika pastörize edilmesi önerilir.

TAVSİYE EDİLEN SAKLAMA KOŞULLARI
Kuru ve serin bir yerde sıkıca kapalı tutun.