Jamaika Biberi - 50g VIVIO

Nasıl uygulanır? Çorbaya ne zaman eklenir?

Birçok insan Jamaika biberinin neyle servis edileceğini merak eder? Genellikle defne yaprağı ile birlikte kullanılır, ancak tarçın, karanfil, sarımsak ve muskat ile de iyi gider. En çok çeşitli et türlerine, güveçlere, marine soslara ve soslara eklenir. Ayrıca sosisleri, şarküteri ürünlerini, turşu salatalıkları ve lahanayı aromalandırmak için kullanılır. Likörlere de bir katkı maddesidir ve ABD'de Jamaika biberi, örneğin kekler gibi tatlılar hazırlamak için kullanılır. Bu baharatı başarılı bir şekilde aleoya ve çorbaya da ekleyebilirsiniz. Baharatı her zaman yemeklerinize pişirmenin başında ekleyin. Güçlü aroması, lezzetlerini öne çıkaracaktır.

Mutfakta kullanımı:

• Dört baharat, yemeklere yoğun bir aroma verir. Bunun nedeni, bu baharatta bulunan pigment yağlarıdır.
• Ot, Avrupa mutfağında popüler bir baharattır. Marine soslara, çorbalara, soslara ve baharat karışımlarına eklenir.
• Ot, turşu salatalıklara, geyik eti ve sığır eti yemeklerine eklenir.