Beyaz kinoa kinoa 500g VIVIO

Kinoa - tadı nasıldır?

Kinoanın karakteristik bir tatlı tadı vardır, bu da onu ana yemeklerin yanı sıra tatlılar hazırlamak için ideal kılar.

Beyaz kinoa, günlük insan mutfağında yaygın olarak kullanılır. Yumuşak pişirildiğinde et veya balık yemeklerine mükemmel bir katkı olabilir. Şişme özellikleri sayesinde sebzeli soslar ve çorbalar için harika bir kıvam arttırıcı da olabilir. Ayrıca bu ürünün sağlıklı tatlılarda da mükemmel olduğunu bilmek gerekir. Temelinde hem besleyici puding hem de gevrek kurabiyeler hazırlayabiliriz. Ek olarak, kinoa (gevşek pişirilmiş) lezzetli salatalar için harika bir malzemedir.

Kinoa nasıl pişirilir? Span>

Kuru kinoa taneleri akan su altında iyice yıkanmalıdır. Ardından 10-15 dakika pişirin. Kinoa 1:2 oranında pişirilir (1 bardak kinoa, 2 bardak su).

Malzemeler: beyaz kinoa

"Ortalama bir yetişkin için referans alımı

(8 400 kJ / 2 000 kcal) ».

Ürün şunları içerebilir: soya, gluten, hardal, kabuklu yemişler ve susam tohumları.

Kinoanın eşsiz bir amino asit bileşimi vardır. Hiçbir başka bitki bu kadar faydalı temel amino asit setini içermez. Protein içeriği %12 ile %22 arasında değişir. Bu kolay sindirilebilir bir proteindir ve ilginç bir şekilde, ısıl işlem süreci yani pişirme, sindirilebilirliğini daha da artırır. Bu nedenle kinoa, vejetaryenler, çocuklar, hamile kadınlar ve yaşlıların beslenmesinde değerli proteinler için ideal bir kaynaktır.

Doymamış yağ asitleri (linoleik ve oleik) içeriğine dikkat edilmelidir, ayrıca büyük miktarda antioksidan vitaminler, özellikle A ve E sayesinde oksidasyona karşı 'korunmuş' durumdadır. Ek olarak, kinoa B vitaminleri, folik asit, mineraller: magnezyum, potasyum ve kalsiyumun yanı sıra fitosteroller, saponinler ve fenoller için iyi bir kaynaktır.

Kinoa, bileşimindeki flavonoid içeriğiyle diğer yalancı tahıllardan ayrılır. Kinoa 58 mg/100 g flavonoid içerir, bu da kızılcıktan iki kat daha fazladır. Bu değerli ve benzersiz bir özelliktir çünkü tahıllar genellikle flavonoid içermez.

Kinoa aynı zamanda lif, özellikle inülin içerir. Sonuç olarak, güçlü bir prebiyotik etkiye sahiptir ve sindirim sisteminde zayıf mikrofloraya sahip kişiler için diyetetik bir önlem olarak önerilebilir. Saponin içeriği sayesinde antialerjik, anti-enflamatuar, antifungal, antiviral ve immünostimülan etkiler gösterebilir.