Kırmızı kinoa 1000g - VIVIO

Kırmızı Quinoa 1000g - VIVIO

Quinoa aynı zamanda Peru pirinci olarak da adlandırılır. Güney Amerika bölgelerinden gelir ve sağlığa birçok faydalı özelliği nedeniyle yüzyıllardır takdir edilir. İnka ülkesinde mısırın yerini almıştır. Aynı zamanda başarılı bir şekilde pirinç ve patatesin yerini alabilir. Psödotahıl olarak adlandırılır. Bu, özelliklerinin tahıla benzediği ancak biyolojik olarak bağlantılı olmadığı anlamına gelir. Bu bitki, tohumlarının tüketime hazırlanmasının çok kolay olması nedeniyle popülerlik kazanmıştır. Kabukta (saponinler) bulunan bir bileşen, tanelere acı bir tat verir. Bu nedenle, hasattan hemen sonra tohumlar acılığı gidermek için işlenir. Günümüzde quinoa aynı zamanda Kuzey Amerika ve Avrupa'da da yetiştirilmektedir. Çeşitli türleri vardır. En popüler olanları: Kancolla quinoa ve blanka de Juni (her ikisi de beyaz tohumlara sahiptir) ve Witulla ile Pasancalla (pembe-kahverengi tohumlara ve daha az acılığa sahiptir). Farklı quinoa türleri sadece görünüşleriyle değil, aynı zamanda içerikleri ve oluşum aralıklarıyla da farklılık gösterir.
Kinoa öncelikle kolay sindirilebilir yüksek protein içeriği ile öne çıkar. Aynı zamanda E, A ve B vitaminlerinin bir kaynağıdır. Vücudumuza kalsiyum, magnezyum, demir, fosfor, potasyum, sodyum ve çinko gibi birçok değerli mineral sağlar. Doymamış yağ asitleri, flavonoidler (özellikle kuersetin ve kaempferol) ve amino asitler (lizin ve metiyonin dahil) kaynağıdır. Kinoa ayrıca sindirim sistemini destekleyen büyük miktarda diyet lifi içerir.
Peru pirinci, özellikle linoleik ve oleik asitler gibi sağlık için değerli yağ asitleri sayesinde aterosklerozun önlenmesinde destek olabilir. Kinoa tohumlarının tüketimi, yüksek kalsiyum içeriği nedeniyle iskelet sistemi üzerinde de olumlu bir etkiye sahiptir. Bu, süttekinden neredeyse 20 kat daha fazladır! Kinoa ayrıca sinir ve bağışıklık sistemlerimiz üzerinde olumlu etkilere sahiptir. Antioksidanlar açısından zengin olduğu için, şu anda kinoanın neoplastik hastalıkların önlenmesinde kullanılma olasılığı üzerine araştırmalar yapılmaktadır. E vitamini ve çinko içeriği, kinoa tohumlarının kozmetikte de kullanılmasını sağlar. Kinoa tohumu ekstresi, losyonlarda, yüz kremlerinde, temizleme jellerinde ve maskelerde bulunabilir.

MALZEMELER
kırmızı kinoa.

100 g ÜRÜNÜN BESİN DEĞERİ
Enerji değeri - 1497 kJ / 355 kcal
Yağ - 5,5 g
- doymuş yağ asitleri - 0,7 g
Karbonhidrat - 57,8 g
- şekerler - 5,1 g
Lif - 6,8 g
Protein - 15,1 g
Tuz - 0,02 g

NET AĞIRLIK: strong> 1000 g

KULLANIM TALİMATI
Kırmızı kinoanın tadı herkesin hoşuna gitmeyebilir. Bu çeşit aynı zamanda acı bir tat bırakan saponinler içerir. Ancak bundan kurtulmak çok kolaydır, bu yüzden uygun ısıl işlem çok önemlidir. Pişirmeden önce, taneleri akan suyun altında iyice yıkayın. Ardından kinoayı bir tencereye koyun ve 1:2 oranında soğuk su ekleyin (bir porsiyon kinoa için iki porsiyon su). Gerekirse pişirme sırasında su ekleyebilirsiniz. 15 dakika kaynattıktan sonra taneler tüketilmeye hazır olmalıdır. Ardından ısıyı kapatın ve kinoanın kalan suyu emmesi için tencerenin kapağını kapalı tutun. Suyu dökmeyin çünkü içinde sağlık için değerli besinler bulunur. Kırmızı kinoa, diğer çeşitlerden belirgin şekilde daha gevrek olduğu için her türlü salataya mükemmel uyum sağlar. Ayrıca orijinal bir kek hazırlamak için de başarıyla kullanabilirsiniz. Aşağıdaki tarifleri kullanın.

SAKLAMA ÖNERİSİ
Kuru ve serin bir yerde saklayın.