Kesilmiş meyan kökü 100g - VIVIO

Kesilmiş Meyan Kökü 100g - VIVIO

Meyan kökü birçok gıda ürününe popüler bir katkıdır. Karakteristik aroması ve tatlı tadı nedeniyle çikolata, şekerleme, dondurma, kek, içecek ve sakız yapımında kullanılır. Ayrıca ilaç endüstrisinde ilaçların acı tadını ve hoş olmayan kokusunu maskelemek için kullanılır. Meyan kökünün yatıştırıcı ve nemlendirici özellikleri onu kozmetikte de kullanılır hale getirmiştir. Meyan kökünde bulunan bileşikler anti-ülser, antibakteriyel ve anti-inflamatuar özelliklere sahiptir.
Meyan, Fabaceae familyasına ait çok yıllık bir bitkidir. Binlerce yıldır Çin tıbbında bilinmektedir. Antik Roma ve Yunanistan'da kullanılmıştır. Günümüzde Hindistan'da kültürel törenler için meyan kökü kaynatması kullanılır. Buda'nın doğum gününde heykelleri bu suyla yıkanır. Damlayan sular ilaç olarak kabul edilir. Meyanın Latince adı - Glycyrrhiza - kabaca "tatlı kök" anlamına gelir. Lehçede "malt" olarak da bilinir. 1,5 m yüksekliğe ulaşabilir. Mor, leylak veya beyaz karakteristik çiçekleri vardır. Meyveleri sert kabuklu kapsüllerdir. İçinde 3 ila 5 tohum bulunur. Bu bitkinin tipik özelliği çok geniş bir kök sistemine sahip olmasıdır ve bu kısım en çok gıda endüstrisinde ve tıbbi amaçlarla kullanılır. Hasat sonbahar sonu ve ilkbahar başında yapılır. Yeraltı kısımları gölgeli ve havalandırılmış bir yerde kurutulur. Meyan kökü daha sonra öğütülür ve bu şekilde genellikle satılır. İlaç endüstrisi ayrıca taze kök ekstresini kullanır. Meyan nerede bulunur? Doğal halinde Akdeniz bölgesinde rastlanabilir. İspanya, İtalya, Yunanistan, Suriye, Türkiye ve İran bölgelerinde yetişir. Şimdi birçok ülkede ve çeşitli türlerde yaygın olarak yetiştirilmektedir. Polonya bahçelerinde bile bulunur.
Meyan, İtalyan ve Fransız mutfağının çok sevilen bir malzemesidir. Tatlılar, kekler ve dondurmaların hazırlanmasında kullanılır. Karakteristik siyah rengi ve anason aroması olan çiğneme ve sakız şekerleri yapmak için kullanılır. Meyanın tatlılığı onu şeker yerine kullanımını kolaylaştırır. Ailenin en genç üyeleri kesinlikle ev yapımı meyan sakızlarına bayılacaklardır. Hazırlanması için 30 gram öğütülmüş kök, 9 çay kaşığı jelatin ve 6 yemek kaşığı limon suyu yeterlidir. Meyanı 500 ml suda kısık ateşte 30 dakika kaynatın. Kaynatma suyunu süzün ve soğumaya bırakın. Jelatin ve limon suyunu ekleyin ve kaynatmamaya dikkat ederek ısıtın. Karışımı birkaç saat buzdolabına koyun ve jöleler hazır. Ya da belki meyan bazlı kuru yemekler için kanıtlanmış tarifler vardır? Kök pirinçle çok iyi gider. Ev yapımı bir risotto hazırlamaya değer. Pirincin pişirileceği suya birkaç parça meyan kökü eklemek, yemeğin orijinal tadını takdir etmek için yeterlidir. çay. Meyan zencefille mükemmel uyum sağlar. Bu tatlı kökün eklendiği meyve veya limonlu çay bu durumda en iyi seçim olmayacaktır.
Meyanın nemlendirici ve yatıştırıcı özellikleri onu birçok kozmetik ürününün bileşeni yapar. İçerdiği glisirretinik asit, el ve yüz için koruyucu ve onarıcı kremlerin, güneş preparatlarının ve güneş yanığı balsamlarının yapımında kullanılır. Bu asit aynı zamanda anti-şişkinlik etkisine sahiptir ve bu nedenle selülit karşıtı kozmetiklere eklenir. Meyan kökünde bulunan aktif maddeler ayrıca ağız hijyeni preparatlarının yapımında kullanılır. Belirgin tatlı tada sahip maddeler olmaları nedeniyle, diş macunlarının bileşimine girerler. Bu bitkide bulunan glabridin ayrıca beyazlatıcı, antioksidan ve iyileştirici özelliklere sahiptir. Bu bileşik ayrıca UVB ışınlarının etkisi sonucu oluşan pigmentasyonu önler. Bu, meyanın güneş kremi üretiminde kullanılmasını açıklar. Meyan kökünün yatıştırıcı özellikleri onu birçok şampuan ve saç bakım ürününün bileşeni yapar. Ev yapımı meyan suyuyla saçları durulamak saç dökülmesine karşı yardımcı olabilir, saçlar daha nemli ve yumuşak hale gelir. Hazırlanması için iki yemek kaşığı öğütülmüş kök ve iki su bardağı su yeterlidir. Karışım kaynatılmalı, soğutulmalı ve süzülmelidir. Saçların son durulama suyu olarak kullanılır.

İÇİNDEKİLER
Kesilmiş meyan kökü (Glycyrrhiza glabra)

NOTLAR < br /> Meyan içerir. Hipertansiyon hastaları aşırı tüketimden kaçınmalıdır.
Tıbbi tavsiye olmadan 6 haftadan fazla gıda takviyesi kullanmayın.
Bir gıda takviyesi, sağlıklı kalmak için gerekli olan çeşitli bir diyetin yerini almamalıdır.
Hamile ve emziren kadınlar ile hipertansiyonu olan kişiler için önerilmez.

NET AĞIRLIK: 100 g

ÖNERİLEN SAKLAMA KOŞULLARI
Kuru ve serin bir yerde saklayın