Siyah pirinç 1000g - VIVIO

Siyah pirinç 1000g - VIVIO

Siyah pirinç, popüler Çin bitkisinin en az bilinen çeşitlerinden biridir. Asya ülkelerinde yüzlerce yıldır tüketilmektedir, ancak son derece özel bir ürün olarak kabul edilmiştir. Siyah pirinç sadece Çin imparatorunun masasında görülürdü, bu yüzden diğer adı 'yasak pirinç'tir - sıradan insanlar için erişilemez.
Bu pirinç çeşidinin tohumları pişirildiğinde siyahtan koyu mora renk değiştirir. Baklalardaki antosiyaninler, baklaların bu özel renginden sorumludur. Bu bileşikler aynı zamanda bu egzotik ürünün sağlık için eşsiz faydalı özelliklerini de belirler.
Siyah pirinç nispeten kolay yetiştirilir. Popüler beyaz pirinçle benzer koşullar gerektirir. Yapay gübreler ve özel önlemler kullanılmadan zengin bir hasat elde edilebilir. Bu pirincin tadı geleneksel olandan biraz farklıdır. Tatlı lezzeti nedeniyle, Asya ülkelerinde sütlü pirinç gibi tatlıların hazırlanmasında sıklıkla kullanılır.
Tohumların türü veya rengi ne olursa olsun, pirinç öncelikle kompleks karbonhidrat kaynağıdır. Ancak siyah pirinç, beyaz kuzeninden biraz farklıdır. İçerdiği nişasta, amilazdan çok daha fazla amilopektinden oluşur. Bu nedenle, pişirildiğinde bu ürün daha yapışkan bir kıvama sahiptir. Siyah pirinçteki toplam karbonhidrat miktarı 100 gram ürün için yaklaşık 75 gram olarak tahmin edilmektedir.
Siyah pirinç, beyaz pirince göre çok daha fazla protein içerir. Bilim insanları bu üründe 18 amino asit varlığını göstermiştir. Toplam protein içeriği 100 gram bakla için yaklaşık 9 gram olarak tahmin edilmektedir. Ayrıca demir, çinko, bakır, karoten ve E vitamini gibi sağlığı korumak için gerekli birçok vitamin ve mineral içerir.
Siyah kabuklu pirinç aynı zamanda diyet lifi kaynağı olabilir. Bu bileşen, sağlıklı bir beslenme düzeninde son derece arzu edilen ve gereklidir. Yapılan çalışmalar, uygun tüketiminin bağırsak peristaltizmini uyardığını, kolesterol seviyesini düşürdüğünü, yemek sonrası tokluk hissini artırdığını ve bağırsaklarımızdaki doğal mikroflora için bir besin kaynağı olduğunu göstermiştir.
Siyah pirinç sadece çok sağlıklı olmakla kalmaz, aynı zamanda tabakta orijinal bir görünüme sahiptir. İlginç ve basit yemekler yaratmanıza olanak tanır. Hem tatlı hem de tuzlu olarak tüketilebilir. Belirgin ve hafif fındıksı bir lezzeti vardır.
Siyah pirinç, birçok Asya yemeğinin vazgeçilmez bir unsurudur. Çin, Kore ve Japonya'da düzenli olarak tüketilir. Günlük beslenmenize ilginç ve son derece sağlıklı bir katkıdır.

MALZEMELER
Siyah pirinç.
Ürün şunları içerebilir: glüten, kabuklu yemişler, susam tohumları ve ilgili ürünler.

100 g ÜRÜNÜN BESİN DEĞERİ
Enerji değeri - 1498 kJ / 354 kcal
Yağ - 3,2 g
- bunlardan doymuş yağ asitleri - 0,8 g
Karbonhidrat - 72 g
- bunlardan şeker - 0,7 g
Lif - 3,1 g
Protein - 7,7 g < br /> Tuz - 0,03 g

NET AĞIRLIK : 1000 g

NASIL KULLANILIR
Siyah pirinç, tatlı ve tuzlu yemeklere eşlik olarak uygundur. Asya ülkelerinde birçok tatlı ana malzemesidir. Ancak et ve sebzelerle iyi uyum sağlayarak bir akşam yemeği unsuru veya çorba eşliği olarak da kullanılabilir.
Siyah pirinç, suda bekletildikten sonra su veya sütle pişirilmelidir. Al dente kıvamı için tahıl/sıvı oranı 1:2 olmalıdır.
Hazırlama önerisi: Pirinci soğuk suyla yıkayın. Yıkanmış pirinci bir tencereye koyun, soğuk su ekleyin (pirinç miktarının iki katı su) ve tuz atın. Ara sıra karıştırarak 30 dakika kısık ateşte pişirin.

TAVSIYE EDİLEN SAKLAMA KOŞULLARI
Serin ve kuru bir yerde saklayın.

p>