Simbilakt canlı laktuloz bakteri kültürlü ev yapımı yoğurt Probiyotik paket 2 x 15g CANLI KAYNAKLAR

Malzemeler :

laktuloz, liyofilize Bifidobacterium lactis BI-04-SD5219 suşları, Bifidobacterium lactis BI-07-SD5220, Bifidobacterium longum, Bifidobacterium bifidum, Bifidobacterium breve, Bifidobacterium infantis, Lactobacillus casei, Lactobacillus rhamnosus, Lactobacillus acidophilus NCFM-70039illus, Lactobacillus acidophilus NCFM-70039illus, Lactobacillus acidophilus NCFM-70039illus, Lactobacillus acidophilus NCFM-70039illus, Lactobacillus acidophilus NCFM-70039illus NCFM-70039illus, Lactobacillus acidophilus NCFM-70039illus Lactobacillus salivarius, Lactobacillus paracasei, Lactobacillus plantarum, Streptococcus thermophilus-ST-21, Propionibacterium freudenreichii.

1g'daki bakteri sayısı :

Laktik bakteriler yaklaşık 9 milyar, Bifidobakteriler yaklaşık 9 milyar p>

Vivo ev yapımı yoğurdu nasıl hazırlanır?
Toz maya içeren bir şişe, biberonu oda sıcaklığındaki sütle yarıya kadar doldurun, kapağı sıkıca kapatın ve tozun biberonda tamamen çözünmesine kadar biberonu çalkalayın. Örneğin, tozun bir kısmı dibe yapışırsa, bir çay kaşığının tersini kullanarak onu sütte çözünmesi ve mümkün olan en ince kıvamı elde etmek için enerjik bir şekilde ovalayın.
Starters'ı hazırladıktan sonra, 1 veya 2 litre pastörize süt hazırlayın.
"Doğrudan inekten" gelen süt durumunda, kaynatılmalı ve 37-40 derece C'ye soğutulmalıdır.
Pastörize sütün pişirilmesine gerek yoktur. Doğru sıcaklığı elde etmek için 1 litre sütü kaynatın ve diğer litre sütü buzdolabında soğutun. Daha sonra ılık ve soğuk sütü karıştırın, sıcaklık yaklaşık 37-40° olacaktır, bu da bakteri kültürlerinin çoğalması için idealdir. Süt ayrıca, mutfak termometresi ile sıcaklık kontrol edilerek 37-40° sıcaklığa kadar ısıtılabilir.
Sonra biberonun içeriğini önceden hazırlanmış süte dökün ve iyice karıştırın.
Her şey, sütün önceden ısıtıldığı tencereye bırakılabilir (tencere, bakterilerin çoğalması için gerekli ısıyı geri verecektir). Kap dikkatlice kapatılmalı ve yalıtılmalıdır (örneğin bir havlu veya battaniye ile), ardından sıcak bir yere konulmalıdır. Bakteri içeren süt ayrıca bir termos kabına, kapaklı bir kavanoza veya kapaklı bir kaseye dökülebilir. Isı kaybını önlemek için bu kap büyük bir havlu veya battaniye ile sarılmalıdır.
Yemek, 8 ila 10 saat boyunca sıcak bir yerde, hava akımından korunmuş ve hareketsiz (karıştırılmadan) bırakılmalıdır. Kesilmiş sütün kıvamı koyudur. Eğer bir termos kullanıldıysa, asitleşmeden sonra içeriğini bir saklama kabına, örneğin bir kavanoz, kase vb. dökün.
Bitmiş ürünü buzdolabında en fazla 7 gün saklayın.
Tüm aromalar, meyveler vb. yoğurda tüketimden hemen önce eklenmelidir.
Yoğurdu ayrıca bir yoğurt makinesinde veya thermomix'te - bu cihazların talimatlarını izleyerek hazırlayabilirsiniz.
Dikkat !
Süt ile temas edecek tüm kaplar temiz olmalıdır. Önce kaynar su ile haşlanmaları önerilir.