Ksilitol 1 kg (Finlandiya) - SANTINI

XYLITHOL 1 kg - SANTINI (FİNLANDİYA)

-şekere göre %40 daha az kalorilidir
-1 gram 2,4 kaloriye eşittir
-ksilitolün glisemik indeksi sadece 8'dir
- ağız boşluğunda pH'ı düşürür
-vücutta kalsiyum emilimini artırır < / strong>

Ksilitol esas olarak huş ağacı şekeridir, ancak diğer bitkisel ürünlerden de elde edilebilir. Bu, bir polihidroksi veya şeker alkolü olan ksiloza türetilmiş bir bileşiktir. Yapısı, dilde tatlı tadı algılayan reseptörleri uyarır.
Doğal olarak ahududu, çilek, erik ve hatta karnabahar içinde bulunur. Finlandiya ksilitolü huş ağacından elde edilen ksilitoldür. Ksilitol terimi başka meyve ve sebzelere de atıfta bulunabilir. Bu durumda genellikle mısırdan üretilir. Elde edildiği ürüne göre farklı üretim yöntemlerimiz vardır. Huş ağacı bakteriler ve mayalar tarafından fermantasyonla üretilir. Buna karşılık, mısırdan elde edilen biyokütlenin hidrolizi ile üretilir.
Beslenmede ksilitol en çok sakızlarda ve şekerlemelerde bulunur. Sağlıklı şekerlemeler ve keklerin şeker yerine giderek daha fazla kullanılır. Kahve, çay, smoothie, tatlılar ve dondurmalar için mükemmeldir. Yüksek sıcaklıklara dayanıklıdır, bu yüzden tariflerde şekeri güvenle ksilitolle değiştirebiliriz.
Sakızlarda ksilitolün bulunması tesadüfi değildir. Ksilitol tüketildiğinde bakterilerle fermente olmaz, bu yüzden mine üzerinde olumsuz etkisi olan asit üretilmez. Ayrıca ağız boşluğunun pH'ını düşürür ve tükürük üretimini artırır, bu da dişlerimizin durumu üzerinde olumlu etki yapar. Ksilitol kalsiyum emilimini de kolaylaştırır, bu yüzden eksikliği olan kişiler için diyetlerine dahil etmek ilginçtir. Ancak bir dezavantajı vardır, çok fazla tüketildiğinde gevşekliğe neden olabilir, bu yüzden gün içinde tüketilen miktar kontrol edilmelidir. Şeker gibi görünen ve hatta benzer tatlılığa sahip olan ksilitol, özellikle kalori içeriğiyle ayrılır. Kalorifik gücü çok daha düşüktür, %40'a kadar bile. 1 gram sadece 2,4 kalori içerir. Glisemik indeksi sadece 8'dir, karşılaştırma için, geleneksel sakkarozun GI'si 70 ve glukozun GI'si 100'dür. Bu sayede ksilitol, geleneksel şeker kadar kan şekerimizi yükseltmez. Bu nedenle, yüksek glisemik indeksli ürünleri diyetlerinden çıkarması gereken ve kahve, çay veya tatlı atıştırmalıklar ve kekleri tatlandırmaktan vazgeçmek istemeyen kişiler için şeker yerine iyi bir alternatiftir.

İLGİNÇ
Vücudumuz ksilitolü kendisi üretebilir, bu sindirim sırasında metabolizma sırasında gerçekleşir.
Tariflerde şekeri ksilitolle değiştirirken, tatlılık benzer olduğu için geleneksel şekerle aynı miktarda eklenir.
Gıda sektöründe E967 sembolü altında listelenmiştir.

İÇİNDEKİLER
%100 ksilitol

100 g İÇİN BESİN DEĞERİ strong>
Enerji değeri: 1004,16 kJ / 240 kcal
Yağlar : 0 g
Bunlardan doymuş yağ asitleri: 0 g
Karbonhidratlar: 100 g
bunlardan şekerler : 0 g
Proteinler: 0 g
Tuz: 0 g

ÖNERİLEN DEPOLAMA KOŞULLARI
25 santigrat derecenin altında kuru bir yerde saklayınız.