Ksilitol 1 kg (torba) (Finlandiya) - SANTINI

AÇIKLAMA
XYLITOL 1 kg (TORBA) - SANTINI (FİNLANDİYA)

- Şekere göre %40 daha az kalori içerir
-1 gram 2,4 kaloriye eşittir
-ksilitolün glisemik indeksi sadece 8'dir
- Ağızda daha düşük pH
- Vücutta kalsiyum emilimini artırır

Ksilitol esas olarak huş ağacı şekeri olmakla birlikte diğer bitkisel ürünlerden de elde edilebilir. Polihidroksi veya şeker alkolü, ksilozun bir türevidir. Yapısı dilde tatlı tadı algılayan reseptörleri uyarır.
Doğal olarak ahududu, çilek, erik ve hatta karnabahar gibi meyve ve sebzelerde bulunur. Finlandiya ksilitolü huş ağacından elde edilen ksilitoldür. Ksilitol terimi bazen diğer meyve ve sebzelere de atıfta bulunabilir. Bu durumda genellikle mısırdan üretilir. Elde edildiği ürüne göre farklı üretim yöntemleri vardır. Huş ağacı bakteriler ve mayalar tarafından fermantasyonla üretilir. Mısırdan elde edilen ise biyokütlenin hidrolizi ile üretilir.
Görünüş olarak şekere benzeyen ve hatta benzer bir tatlılığa sahip olan ksilitol, özellikle kalori içeriğiyle ayrılır. Kalorisi çok daha düşüktür, %40'a kadar daha azdır. 1 gram sadece 2,4 kalori içerir. Glisemik indeksi sadece 8'dir, karşılaştırma için, geleneksel sakkarozun GI'si 70 ve glukozun GI'si 100'dür. Bu sayede ksilitol, kan şekerimizi geleneksel şekere göre daha az yükseltir. Bu nedenle, yüksek glisemik indeksli ürünleri diyetinden çıkarmak zorunda olan ve kahve, çay veya tatlı atıştırmalıklarını tatlandırmaktan vazgeçmek istemeyen kişiler için şeker yerine iyi bir alternatiftir.
Ksilitol, gıdalarda en çok sakızlarda ve şekerlemelerde bulunur. Sağlıklı şekerlemeler ve keklerin şeker yerine giderek daha fazla kullanılır. Kahve, çay, smoothie, tatlılar ve dondurmalar için mükemmeldir. Yüksek sıcaklıklara dayanıklıdır, bu yüzden tariflerde şekeri güvenle ksilitol ile değiştirebiliriz.
Sakızlarda ksilitol bulunması tesadüfi değildir. Ksilitol tüketildiğinde bakterilerle fermente olmaz, bu yüzden mine üzerinde olumsuz etkisi olan asit üretilmez. Ayrıca ağız boşluğunun pH'ını düşürür ve tükürük üretimini artırır, bu da dişlerimizin durumu üzerinde olumlu etki yapar. Ksilitol kalsiyum emilimini kolaylaştırır, bu yüzden eksikliği olan kişiler için diyetlerine dahil etmek ilginçtir. Ancak, fazla tüketildiğinde müshil etkisi yapabilir, bu yüzden günlük tüketilen miktarın kontrol edilmesi faydalıdır.

ÖNEMİ
Vücudumuz ksilitolü kendisi üretebilir, sindirim sırasında metabolizmaya katılır.
Tariflerde şekeri ksilitolle değiştirirken, tatlılık benzer olduğu için aynı miktarda şeker eklenir.
Gıdalarda E967 sembolü ile görünür.

İÇİNDEKİLER
100% ksilitol

100 g İÇİN BESİN DEĞERİ
Enerji değeri: 1000 kJ / 240 kcal ;
Yağlar : 0 g
Bunlardan doymuş yağ asitleri: 0 g
Karbonhidratlar: 99,8 g
bunlardan şekerler: 0,2 g
poliyoller (polyols) dahil: 98,5 g
Proteinler: 0 g < br /> Tuz: 0,01 g

ÖNERİLEN KOŞUL VE DEPOLAMA
25 santigrat derecenin altında kuru bir yerde saklayınız.