Kristal ksilitol 250 g (Finlandiya) - SANTINI

AÇIKLAMA

XYLITOL CRISTALLIN 250 g - SANTINI (FINLANDE)

- şekere göre %40 daha az kalorili
strong> -1 gram 2,4 kaloriye karşılık gelir
-ksilitolün glisemik indeksi sadece 8'dir
-ağızda pH'ı düşürür
strong> -kalsiyumun vücutta emilimini artırır

Ksilitol, ksilozdan türetilmiş çoklu hidroksilli bir alkol veya şeker alkoldür. Görünüşte şekere benzer ve tatlılığı da benzerdir, ancak kalori içeriği bakımından farklıdır. Kalorisi çok daha düşüktür, %40'a kadar daha azdır. 1 gramı sadece 2,4 kalori içerir. Glisemik indeksi sadece 8'dir, karşılaştırma için geleneksel sakkarozun GI = 70 ve glukozun GI = 100'dür. Bu sayede ksilitol, kan şekerimizi geleneksel şekere göre daha az yükseltir. Bu nedenle, yüksek glisemik indeksli ürünleri diyetinden çıkarması gereken ve kahve, çay veya tatlı atıştırmalıklardan vazgeçmek istemeyen kişiler için iyi bir şeker alternatifi olarak çalışır. Yapısı dildeki tatlı tadı algılayan reseptörleri uyarır.

Doğal olarak ahududu, çilek, erik ve hatta karnabahar gibi besinlerde bulunur. Finlandiya ksilitolü huş ağacından elde edilir. Ksilitol terimi diğer meyve ve sebzelere de atıfta bulunabilir. Genellikle mısırdan üretilir. Elde edildiği ürüne göre farklı üretim yöntemleri vardır. Huş ağacı bakteriler ve mayalarla fermantasyon yoluyla üretilir. Mısırdan elde edilen ise biyokütlenin hidrolizi ile üretilir.
Beslenmede ksilitol en çok sakızlarda ve şekerlemelerde bulunur. Sağlıklı şekerlemeler ve keklerin şeker yerine giderek daha fazla kullanılır. Kahve, çay, smoothie, tatlı ve dondurmaları tatlandırmak için mükemmeldir. Yüksek sıcaklıklara dayanıklıdır, bu yüzden tariflerde şekeri güvenle ksilitolle değiştirebiliriz.
Sakızlarda ksilitolün bulunması tesadüf değildir. Ksilitol tüketildiğinde bakterilerle fermente olmaz, bu yüzden diş minesine olumsuz etkisi olan asit üretilmez. Ayrıca ağız boşluğunun pH seviyesini düşürür ve tükürük üretimini artırır, bu da dişlerimizin sağlığı üzerinde olumlu etki yapar. Ksilitol kalsiyum emilimini kolaylaştırır, bu yüzden eksikliği olan kişiler için beslenmelerine dahil etmek faydalıdır. Ancak fazla tüketildiğinde laksatif etki yapabilir, bu yüzden günlük tüketim miktarını kontrol etmek önemlidir.

FAYDALAR
strong> Gıdalarda, E967 sembolü ile görünür.
Vücudumuz ksilitolü kendisi üretebilir, bu sindirim sırasında metabolizma esnasında gerçekleşir.
Tariflerde şekeri ksilitolle değiştirirken, tatlılıkları birbirine yakın olduğu için geleneksel şekerle aynı miktarda eklenir.

İÇİNDEKİLER
100 % ksilitol.

100 g için BESİN DEĞERİ
Enerji değeri : 1004,16 kJ / 240 kcal ;
Yağlar : 0 g
Bunlardan doymuş yağ asitleri: 0 g
Karbonhidratlar : 100,0 g
bunlardan şekerler : 0 g
Proteinler: 0 g
Tuz: 0 g

CONSERVATION < /strong>
Kuru ve serin bir yerde saklayınız.