Kristal ksilitol 500 g (Finlandiya) - SANTINI

AÇIKLAMA

XYLITOL CRISTALLIN 500 g - SANTINI (FINLANDE)

-şekerin kalori değerinden %40 daha düşüktür
-1 gramı 2,4 kalori içerir
-ksilitolün glisemik indeksi sadece 8'dir
-ağızda pH'ı düşürür
- vücutta kalsiyum emilimini artırır

Ksilitol öncelikle huş şekeri olmakla birlikte diğer bitkisel ürünlerden de elde edilebilir. Ksiloza, yani bir poli-hidroksi veya şeker alkolüne bağlıdır. Yapısı, dilde tatlı tadı algılayan reseptörleri uyarır.
Doğal olarak ahududu, çilek, erik ve hatta karnabahar gibi ürünlerde bulunur. Finlandiya ksilitolü huş ağacından elde edilen ksilitoldür. Ksilitol terimi bazen diğer meyve ve sebzelere de atıfta bulunabilir. Bu durumda genellikle mısırdan üretilir. Elde edildiği ürüne göre farklı üretim yöntemleri vardır. Huş ağacı bakteriler ve mayalarla fermantasyon yoluyla üretilir. Mısırdan elde edilen ise biyokütlenin hidrolizi ile üretilir.
Ksilitol, beslenmede en çok sakızlarda ve şekerlemelerde bulunur. Sağlıklı şekerlemeler ve keklerin şeker yerine giderek daha fazla kullanılır. Kahve, çay, smoothie, tatlı ve dondurmaları tatlandırmak için mükemmeldir. Yüksek sıcaklıklara dayanıklıdır, bu yüzden tariflerde şekeri güvenle ksilitolle değiştirebiliriz.
Ksilitolün sakızlarda bulunması tesadüfi değildir. Ksilitol tüketildiğinde bakterilerle fermente olmaz, bu yüzden mine üzerinde olumsuz etkisi olan asit üretilmez. Ayrıca ağız boşluğunun pH'ını düşürür ve tükürük üretimini artırır, bu da dişlerimizin durumu üzerinde olumlu etki yapar. Ksilitol kalsiyum emilimini kolaylaştırır, bu yüzden eksikliği olan kişiler için diyetlerine dahil etmek ilginçtir. Ancak, fazla tüketildiğinde gevşekliğe neden olabileceği için günlük tüketilen miktar kontrol edilmelidir. Şeker gibi görünen ve tatlılığı benzer olan ksilitol, özellikle kalori içeriğiyle ayrılır. Kalorisi çok daha düşüktür, %40'a kadar azdır. 1 gram sadece 2,4 kalori içerir. Glisemik indeksi sadece 8'dir, karşılaştırma için geleneksel sakkarozun GI'si 70, glukozun ise 100'dür. Bu sayede ksilitol, kan şekerimizi geleneksel şekere göre daha az yükseltir. Bu nedenle, yüksek glisemik indeksli ürünleri diyetinden çıkarması gereken ve kahve, çay veya tatlı atıştırmalıklardan vazgeçmek istemeyen kişiler için şeker yerine iyi bir alternatiftir.

FAYDALAR
Vücudumuz ksilitolü kendisi üretebilir, sindirim sırasında metabolizmaya katılır.
Tariflerde şekeri ksilitolle değiştirirken, tatlılık benzer olduğu için geleneksel şekerle aynı miktarda ekliyoruz.
Gıda sektöründe E967 sembolü altında listelenmiştir.

İÇİNDEKİLER
%100 ksilitol.

100 g için BESİN DEĞERİ
Enerji değeri: 1000 kJ / 240 kcal ;
Yağlar: 0 g
Bunlardan doymuş yağ asitleri: 0 g
Karbonhidratlar: 99,8 g
bunlardan şekerler: 0,2 g
poliyoller (polyols) dahil: 98,5 g
Proteinler: 0 g
Tuz: 0,01 g

ÖNERİLEN SAKLAMA ŞARTLARI < br /> 25 santigrat derecenin altında kuru bir yerde saklayınız.