Xylitol Danisco Finlandiya huş ağacı 500g STANLAB

AÇIKLAMA

Xylitol Danisco bouleau finlandais 500g STANLAB

- şekere göre %40 daha az kalorili
- 1 gram sadece 2,4 kcal içerir
- ksilitolün glisemik indeksi sadece 8'dir
- ağız boşluğunda pH seviyesini düşürür
- vücutta kalsiyum emilimini kolaylaştırır strong> p>

Ksilitol çoğunlukla huş ağacı şekeridir, ancak diğer bitkisel ürünlerden de elde edilebilir. Bir polihidroksi veya şeker alkolüdür, ksilozun türevidir. Yapısı, dildeki tatlılık hissinden sorumlu reseptörleri uyarır.
Ahududu, çilek, erik ve hatta karnabaharda doğal olarak bulunur. Finlandiya ksilitolü, huş ağacından elde edilen ksilitoldür. Ksilitol terimi, diğer meyve ve sebzeleri de ifade edebilir. Bu durumda en çok mısırdan üretilir. Elde edildiği ürüne göre, farklı üretim yöntemleri vardır. Huş ağacından olan, bakteri ve mayaların fermantasyonu ile oluşur. Mısırdan olan ise biyokütlenin hidrolizi ile üretilir.
Şekere benzeyen ve hatta benzer bir tatlılığa sahip olan ksilitol, özellikle kalori içeriği ile ayrılır. Kalorik değeri çok daha düşüktür, hatta %40'a kadar çıkabilir. 1 gramı sadece 2,4 kcal'dir. Glisemik indeksi sadece 8'dir, karşılaştırma yapılırsa geleneksel sakarozun GI = 70, glikozun ise GI = 100'dür. Bu nedenle, ksilitol kan şekerini geleneksel şeker kadar yükseltmez. Dolayısıyla, yüksek glisemik indeksli ürünleri beslenmesinden çıkarması gereken ve kahve, çay veya tatlı atıştırmalıklarını tatlandırmaktan vazgeçmek istemeyen kişiler için şeker yerine kullanılabilir.
Gıdalarda ksilitol en çok sakız ve şekerlemelerde bulunur. Şekerin sağlıklı versiyonlarında ve keklerde şeker yerine giderek daha fazla kullanılmaktadır. Kahve, çay, smoothieler, tatlılar ve dondurmaları tatlandırmak için idealdir. Yüksek sıcaklıklara dayanıklıdır, bu nedenle tariflerdeki şekeri güvenle ksilitolle değiştirebiliriz.
Ksilitolün diş etlerinde bulunması tesadüf değildir. Tüketildiğinde, ksilitol bakterilerle fermente olmaz ve dolayısıyla diş minesine zararlı asit üretmez. Ayrıca ağız boşluğunun pH'ını düşürür ve tükürük üretimini artırır, bu da dişlerimizin sağlığı üzerinde olumlu bir etki yaratır. Ksilitol aynı zamanda kalsiyum emilimini kolaylaştırır, bu nedenle eksikliği olan kişilerin beslenmesine dahil edilmesi avantajlıdır. Ancak, aşırı tüketimi ishale neden olabileceğinden, günlük alım miktarını kontrol etmek gerekir.