Ev yapımı proBIO yoğurt canlı bakteri kültürleri Probiyotik paket 2 x 1g SOURCES VIVO

Sourdough Simbilakt, sunulan tüm mayalar arasında en fazla bakteri kültürüne sahiptir. Starter, kültürlerin simbiyotik etkilerini güçlendirmek için geliştirilmiştir. Özel olarak seçilmiş oranlarda laktobakteriler, bifidobakteriler ve propiyonik asit bakterileri ile starterdaki kültür sayısının artması Simbilakt'ı ayırır. Elde edilen yoğurt, yüksek konsantrasyonda aktif bakteri kültürleri içerir. Üründeki flora, patojen bakteriler ve mantarları olumsuz etkiler, yüksek miktarda laktik asit ve patojenlere karşı antagonistik doğal maddeler üretir. Ambalaj üzerindeki talimatlara göre hazırlanan Zakwaska Simbilakt yoğurdu, kıvam artırıcı, süt tozu, renklendirici, şeker içermez (ev yapımı olan sadece doğal şekerler içerir). Ev yapımı yoğurt böylece gereksiz katkı maddelerinden arındırılmış olup ürünlerin doğallığını garanti eder. Zakwaska kullanımı sayesinde lezzetli ve maksimum tazelikte asitlendirilmiş süt ürünü elde edilir.

İçindekiler
Liyofilize bakteri suşları: Bifidobacterium lactis BI-04-SD5219, Bifidobacterium lactis BI-07-SD5220, Bifidobacterium longum, Bifidobacterium bifidum, Bifidobacterium breve, Bifidobacterium infantis, Lactobacillus casei, Lactobacillus rhamnosus, Lactobacillus acidophilus NCFM-700396, Lactobacillus lactis, Lactobacillus lactis, Lactobacillus bulgaricus-LB-87, Lactobacillus paracillus, LB-LB-87 Lactobacillus, Lactobacillus, Lactobacillus, Lactobacillus, Lactobacillus, Lactobacillus, Lactobacillus, Lactobacillus-ST-21, Propionibacterium freudenreichii

Vivo ev yapımı yoğurt nasıl hazırlanır?
Mayalama tozu içeren şişeyi oda sıcaklığındaki sütle yarıya kadar doldurun, kapağı iyice kapatın ve toz tamamen çözülene kadar şişeyi çalkalayın. Örneğin tozun bir kısmı dibe yapışırsa, bir çay kaşığının tersini kullanarak tozu süt içinde çözmek ve mümkün olan en ince kıvamı elde etmek için kuvvetlice ovalayın.
Başlatıcılar hazırlandıktan sonra 1 veya 2 litre pastörize süt hazırlayın.
"Doğrudan inekten alınan" süt için kaynatılmalı ve 37-40 derece C'ye soğutulmalıdır.
Pastörize süt pişirme gerektirmez. Doğru sıcaklığı elde etmek için 1 litre süt kaynatılır, diğer litre buzdolabında soğutulur. Ardından ılık ve soğuk süt karıştırılır, sıcaklık yaklaşık 37-40° olur, bu da bakteri kültürlerinin çoğalması için idealdir. Süt ayrıca mutfak termometresi ile sıcaklık kontrol edilerek 37-40°'ye kadar ısıtılabilir.
Daha sonra biberonun içeriğini önceden hazırlanmış süte dökün ve iyice karıştırın.
Tüm malzeme, önceden ısıtılmış sütün bulunduğu tencerede bırakılabilir (tencere, bakterilerin çoğalması için gerekli ısıyı sağlayacaktır). Kavanoz dikkatlice kapatılmalı ve izole edilmelidir (örneğin bir havlu veya battaniye ile), ardından sıcak bir yerde bekletilmelidir. Bakteri içeren süt ayrıca termos bir kaba, kapaklı bir kavanoza veya kapaklı bir kaseye dökülebilir. Isı kaybını önlemek için bu kap büyük bir havlu veya battaniye ile sarılmalıdır.
Kap, hava akımlarından korunaklı, sıcak bir yerde 8 ila 10 saat bekletilmelidir ve hareket ettirilmemelidir (karıştırmayın). Yoğurt kıvamı koyudur. Termos kullanıldıysa, asitlendikten sonra içeriği saklama kabına, örneğin kavanoza, kaseye vb. dökülmelidir.
Hazır ürünü buzdolabında en fazla 7 gün saklayın.
Tüm aromalar, meyveler vb. yoğurda tüketimden hemen önce eklenmelidir.
Yoğurdu yoğurt makinesi veya Thermomix'te de hazırlayabilirsiniz - bu cihazların talimatlarını izleyerek.
Dikkat!
Sütle temas edecek tüm kaplar temiz olmalıdır. Öncelikle kaynar suyla haşlanmaları tavsiye edilir.