Öğütülmüş glutensiz siyah biber otu 60 g

Herbe Glutensiz öğütülmüş kara biber 60 g

Kara biber nedir?

Kara biber [Latince: Piper nigrum], alt kısımları odunsu olan ve 15 metreye kadar yükselebilen tropikal bir sarmaşıktır. Biber bazen 'baharatların kralı' olarak adlandırılır çünkü tuzdan sonra tüm kıtalarda en çok kullanılan baharattır. Biber ve diğer egzotik baharatların ticareti, coğrafi keşiflerin ana itici güçlerinden biri olmuştur. İlginçtir ki, Orta Çağ'da biber bir süreliğine takas aracı olarak kabul edilmiştir. Bitkilerin ve baharatların hammaddesi bu bitkinin meyvesidir. Herkes bilmez ki üç biber türü - siyah, yeşil ve beyaz - aslında aynı bitkinin farklı olgunluk aşamalarında hasat edilen meyveleridir. En popüler olan kara biber, olgunlaşmamış yeşil meyvedir ve ancak güneşte yavaşça kurutulduğunda siyah ve buruşuk hale gelir.

Mutfakta kara biber

Kara biberin, tuzla birlikte tüm mutfaklarda temel bir baharat olduğundan şüphe yoktur. Çoğu kuru yemeğe, lezzetine hafif bir baharatlık katmak için bir veya iki tutam öğütülmüş karabiber eklenir. Hemen hemen tüm çorba, et yemeği veya salata tariflerinin malzeme listelerinde yer alır. Öğütülmüş karabiber son derece çok yönlü bir baharattır. Tüm kızartmalara, marine soslara ve soslara eklenir. Özellikle domuz, sığır, koyun ve kuzu eti gibi etlerle çok iyi uyum sağlar. Yağlı yemeklerin lezzetini artıran eşsiz bir özelliğe sahiptir. Hiçbir çorba, jöle veya balık yemeği onsuz olmaz. Biberin acı lezzetinin kaynağının, piperin içeren meyvenin üst tabakası olduğunu bilmek gerekir.

Öneriler

• Hava geçirmez ve tekrar kapatılabilir kaplarda saklayın. Bu nedenle baharat poşetlerimizin her biri kolay açılıp kapanabilmesi için fermuarlıdır. Sıradan bir alüminyum folyoda öğütülmüş siyah biber sadece açıldıktan çok kısa süre sonra güzel aromasını kaybetmekle kalmaz, aynı zamanda kolayca paketten dökülebilir, örneğin bir çekmeceye veya dolaba. Konforunuzu önemsiyoruz!
• Siyah biberin tüm lezzetini ve aromasını ortaya çıkarmak için yemeklere pişirmenin en sonunda eklemek en iyisidir.

İçindekiler: %100 öğütülmüş siyah biber.

En yük kalitede ham madde.

Menşei: Vietnam

Siyah biberle neyi baharatlamalı?

• çorbalar
• et yemekleri, özellikle domuz, sığır, koyun ve kuzu eti
• kuzu eti
• yağlı yiyecekler
• balık yemekleri
• salatalar ve sebze yemekleri
• jöleler ve soslar

Siyah biber - diğer özellikler

• Piperin içeriği sayesinde biber, besinlerin, vitaminlerin ve minerallerin emilimini artırır.
• Acı baharatlar, vücudun ısı üretimini artırarak metabolizmayı hızlandırmalarıyla karakterize edilir. Bu nedenle acı biber ve siyah biber gibi baharatlar kilo kaybı mücadelesinde oldukça faydalıdır.
• Siyah biberde bulunan piperin, mide sularının salgılanmasını uyararak sindirimi kolaylaştırır ve iştah açar.
• Siyah biber aynı zamanda balgam söktürücü bir etkiye sahiptir ve bu özelliği sayesinde öksürük veya soğuk algınlığı durumlarında hatırlamak faydalıdır. Solunum yollarının açılmasına yardımcı olur ve ayrıca sinüs ve bronş iltihaplarının tedavisine destek sağlar. Bu özelliklerinden faydalanmak için yoğun biberli sıcak bir et suyu şeklinde veya bir çayın yanında takviye olarak kullanılabilir.

✈️ Ekspres gönderim fiyat listesi (hava kargo)

📩 Sorularınız mı var? Bize yazın: contact@biogo.fr