{"product_id":"gelose-bio-50-g-porto-muinos","title":"BIO琼脂 50 克 - PORTO MUINOS","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e \u003cstrong\u003e 成分 \u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e 琼脂 * 100%（* 有机认证成分） \u003c\/p\u003e \u003cp style=\"text-align: center ; \"\u003e \u003cstrong\u003e 描述 \u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e 琼脂被用作胶凝剂、增稠剂和稳定剂。 \u003cbr\u003e 动物明胶的绝佳替代品。琼脂，常被称为海洋明胶，是一种从红藻科海藻中提取的凝胶剂。它存在于海藻的细胞壁中，属于多糖类，是琼脂糖和琼脂胶的混合物。在食品工业中，它以缩写E406闻名，并被用作实验室中的凝胶剂和增稠剂，同时也是营养物质的组成部分。它无味、无臭且无色，这使得它非常多功能。它能在沸水中良好溶解，并在34-43摄氏度时融合。需要记住的是，琼脂的凝胶特性也取决于溶液的pH值，在酸性溶液中会减弱。此外，它还能作为吸收产品味道并保留其香气的剂。 \u003c\/p\u003e \u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e \u003cstrong\u003e 如何准备 \u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e 将琼脂溶解在温水中。\u003cbr\u003e 煮沸。让其冷却。 \u003cbr\u003e 水溶液在冷却过程中形成凝胶（20分钟后呈现纤维状结构，2至3小时后呈现胶状结构）。 \u003cbr\u003e 琼脂在室温下保持其稠度。 \u003cbr\u003e 结构非常精细：0.80克\/500毫升（0.16%） \u003cbr\u003e 结构精细：1,50 克 \/ 500 毫升（0,3%） \u003cbr\u003e 硬结构：5.00克\/500毫升（1%） \u003cbr\u003e 结构非常坚硬：7.00克\/500毫升（1.4%） \u003c\/p\u003e \u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"PORTO MUINOS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43576139153631,"sku":"8437001473700","price":10.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0664\/4793\/3663\/products\/45651.jpg?v=1663179618","url":"https:\/\/biogo.fr\/zh\/products\/gelose-bio-50-g-porto-muinos","provider":"biogo.fr","version":"1.0","type":"link"}