তাজা লাল বাঁধাকপি, তাজা জৈব (প্রায় ৮০০ গ্রাম)

- ওজন কমাতে সাহায্য করতে পারে
- ভিটামিন এবং খনিজের উৎস
- সালাদের জন্য চমৎকার

বাঁধাকপি হল বাঁধাকপির পরিবারের একটি সবুজ উদ্ভিদ। বন্য অবস্থায় এটি প্রধানত ইউরোপে, বিশেষ করে ভূমধ্যসাগরীয় অঞ্চলে পাওয়া যায়। এর অনেক প্রজাতি, ক্রস এবং ভ্যারাইটি বিশ্বের বিভিন্ন অঞ্চলে সবজি হিসেবে চাষ করা হয়। বাঁধাকপির আত্মীয়দের মধ্যে রয়েছে: ব্রাসেলস স্প্রাউট, ব্রোকলি, ফুলকপি, রেপ কপি এবং কার্লি কপি।
সাধারণ বিশ্বাসের বিপরীতে, বাঁধাকপি একটি স্বাস্থ্যকর সবজি, যা হজমে খুব কঠিন নয়। এর খারাপ খ্যাতি মূলত ভারী এবং উচ্চ ক্যালোরিযুক্ত সংযোজক যেমন বেকন বা শূকর গোড়ালির কারণে। ১০০ গ্রাম বাঁধাকপিতে প্রায় ৪০ ক্যালোরি থাকে, এবং এটি ভিটামিন - এ, বি, সি, ই এবং কে - এবং খনিজ - ক্যালসিয়াম, পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম এবং লোহা সমৃদ্ধ।
বাঁধাকপি বিভিন্নভাবে প্রস্তুত করা যায়। সাধারণত এটি কাঁচা সালাদের আকারে পরিবেশন করা হয়, তবে আপনি এটি রান্না, ভাজা বা ধীরে ধীরে রান্না করতেও পারেন। পোলিশ রান্নার ঐতিহ্যবাহী খাবারের মধ্যে, যা এর ছাড়া কল্পনা করা যায় না, উল্লেখযোগ্য হলো বিগোস, বাঁধাকপি রোল এবং বাঁধাকপি স্যুপ। এর ব্যবহার নিয়ে নতুন রান্নার অভিজ্ঞতা খোঁজার সময় এশিয়ান রান্নাও চেষ্টা করা উচিত।
লাল বাঁধাকপি তার লাল-বেগুনি রঙ এবং সাদা আত্মীয়ের তুলনায় ছোট মাথার জন্য আলাদা, তবে এটি আরও ঘনত্বপূর্ণ এবং পুরনো বাঁধাকপির চেয়ে বেশি ভিটামিন ধারণ করে। p>

সংরক্ষণের সুপারিশ
ঠান্ডা এবং শুষ্ক স্থানে সংরক্ষণ করুন
p >

প্রস্তুতকারক - নাম এবং ঠিকানা: BIO PLANET SA, WILKOWA WIEŚ 7, 05-084 LESZNO