বাদামের আটা 250g - VIVIO

বাদামের আটা 250g - VIVIO

বাদামের আটা হলো বাদামের বীজ পিষে তৈরি একটি পণ্য। এই উদ্ভিদ গোলাপ পরিবারের অন্তর্গত এবং এশিয়া মাইনর ও মধ্য এশিয়ায় প্রাকৃতিকভাবে পাওয়া যায়। তবে বর্তমানে এর চাষ ইউরোপেও ব্যাপকভাবে হয় (বিশেষ করে ভূমধ্যসাগরীয় অঞ্চলে) । দুর্ভাগ্যবশত, পোল্যান্ডের আবহাওয়া এই গাছ চাষের জন্য অনুকূল নয়। তবুও, আমাদের দেশেও এই আশ্চর্যজনক গাছের কিছু নমুনা দেখা যায়।
বাদাম, যা বাদামের বীজ নামে পরিচিত, স্বাস্থ্যকর বাদামগুলির মধ্যে অন্যতম। মজার বিষয় হলো, বিশ্বে এর দুটি প্রকার রয়েছে। প্রথমটি, যা মিষ্টি স্বাদের, রান্নায় ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয় এবং এ থেকেই সুস্বাদু বাদামের আটা তৈরি করা হয়। দ্বিতীয়টি, যা তিক্ত স্বাদের, এর শক্তিশালী ক্যান্সার প্রতিরোধক বৈশিষ্ট্যের জন্য প্রসাধনী ও ফার্মাসিউটিক্যাল শিল্পে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। জানা গুরুত্বপূর্ণ যে বাদাম এবং এর থেকে তৈরি আটা শুধু সুস্বাদুই নয়, বরং এটি স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত মূল্যবান পুষ্টির উৎস। এতে প্রোটিন এবং অপরিহার্য অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিড (একক অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিড এবং পলিঅনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড সহ) রয়েছে। এই পণ্যটি আমাদের দেহকে ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস, ক্যালসিয়াম এবং পটাসিয়ামের মতো মূল্যবান খনিজ এবং অপরিহার্য ভিটামিন সরবরাহ করতে সক্ষম (বিশেষ করে ভিটামিন ই, যা অনেকের কাছে যৌবনের ভিটামিন হিসেবে বিবেচিত) < /em>.
যদিও বাদামের আটা পোলিশ বাজারে অপেক্ষাকৃত অল্প সময়ের জন্য জনপ্রিয় হয়েছে, তবে এটি ১৩শ শতাব্দীতেই ব্যবহৃত হতো। তখন এটি ইতালিয়ান ডেজার্টের মূল উপাদান ছিল, যা বাদামের আটা, ডিম, মাখন এবং চিনি দিয়ে তৈরি হতো। মজার বিষয় হলো, সেন্ট ফ্রান্সিস অফ অ্যাসিসি এর সাথে এর সম্পর্ক রয়েছে। মধ্যযুগীয় সাহিত্যে বাদাম গুঁড়ো করে স্যুপ এবং সস ঘন করার তথ্যও পাওয়া যায়। বাদামের আটা হলো একটি ক্রিমি পাউডার যার মিষ্টি স্বাদ রয়েছে। সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ হলো, এটি শুধু অত্যন্ত সুস্বাদু এবং রান্নায় উপযোগীই নয়, বরং এটি আমাদের দৈনন্দিন স্বাস্থ্য ও সুস্থতার উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলতে পারে।

উপাদানসমূহ
বাদামের আটা।

প্রতি 100 g পণ্যের পুষ্টিমান
শক্তির মান - 2104 kJ / 508 kcal
ফ্যাট - 45.22 g
- যার মধ্যে স্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড - 4.32 g
কার্বোহাইড্রেট - 6.20 g
- যার মধ্যে শর্করা - 5.30 g
প্রোটিন - 19.13 g
লবণ - 0.01 g

নেট ওজন: 250 g

ব্যবহার পদ্ধতি
বাদামের আটা আমাদের রান্নায় বিভিন্নভাবে ব্যবহার করা যায়। এটি গমের আটার বিকল্প হিসেবে উপযুক্ত। এটি ব্যবহার করা যেতে পারে, যেমন:
- সুস্বাদু মাফিন, মাল্টিগ্রেন বিস্কুট এবং এমনকি পিজ্জা বেক করার সময়;
- স্বাস্থ্যকর রুটি বেক করার সময়;
- প্যানকেক বা মিষ্টি ক্রেপ তৈরি করার সময়;
/> - মাংসের উপর ক্রাম্ব করার সময়;
- স্যুপ এবং সুগন্ধি সস ঘন করার সময়;
- ঘরে তৈরি আইসক্রিম ডেজার্ট এবং পুষ্টিকর ফ্রুট স্মুদি তৈরি করার সময়।

সংরক্ষণের পরামর্শ strong>
শুকনো এবং ঠান্ডা স্থানে সংরক্ষণ করুন।