ট্যাপিওকা ময়দা ৫০০গ্রাম - VIVIO

ট্যাপিওকা ময়দা ৫০০ গ্রাম - VIVIO

ট্যাপিওকা ময়দা খাদ্য উপযোগী কাসাভা গাছের কন্দ থেকে তৈরি করা হয়। এই উদ্ভিদ (যাকে তেতো কাসাভাও বলা হয়) কাঁটাযুক্ত গাছের পরিবারের অন্তর্গত। এটি মধ্য ও দক্ষিণ আমেরিকার বাসিন্দাদের দ্বারা হাজার বছর ধরে সমাদৃত। মানব খাদ্যে কাসাভা ব্যবহারের ইতিহাস ৫,০০০ বছরেরও বেশি পুরনো। প্রথম যারা তাদের খাদ্যতালিকায় কাসাভা প্রবর্তন করেছিল তারা আজকের ব্রাজিলের বাসিন্দা। বছরের পর বছর ধরে এই উদ্ভিদের জনপ্রিয়তা বেড়েছে। ষোড়শ শতাব্দীর শুরুতে এটি আফ্রিকায় পৌঁছায়, যেখানে এটি আজও ব্যাপকভাবে চাষ করা হয় এবং সেখানকার বাসিন্দাদের খাদ্যের প্রধান উপাদানগুলির মধ্যে একটি। আজ ব্রাজিল, বলিভিয়া, নিউ গিনি, মালয়েশিয়া এবং এমনকি ভারতেও কাসাভার ব্যাপক চাষ দেখা যায়।
কাসাভা একটি গুল্ম যা ৩ মিটার পর্যন্ত লম্বা হতে পারে। এই উদ্ভিদের বৈশিষ্ট্য হল হৃদয় আকৃতির পাতা এবং ছোট ফুল যা গুচ্ছে সংগ্রহিত হয়। তবুও, কাসাভার সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ অংশ হিসাবে কন্দগুলিকে বিবেচনা করা হয়। এগুলি ৩০ থেকে ৬০ সেন্টিমিটার দৈর্ঘ্যে পৌঁছায় এবং তাদের ওজন ৪ কিলোগ্রাম পর্যন্ত হতে পারে। কাসাভার শিকড় (কন্দ) বাইরে বাদামী এবং ভিতরে হলদে সাদা। মজার বিষয় হল, এগুলি কাঁচা অবস্থায় বিষাক্ত। তাই, সেগুলি খাওয়ার আগে উচ্চ তাপমাত্রার সংস্পর্শে আনতে হবে। উপরে উল্লিখিত দেশগুলিতে, কাসাভার কন্দগুলি পোল্যান্ডে আলুর মতোই জনপ্রিয় খাদ্য উপাদান।
ট্যাপিওকা ময়দা একটি উচ্চ স্টার্চযুক্ত পণ্য। এটি কাসাভা গুঁড়ো করে তৈরি করা হয়, যা আগে থেকে গরম প্রক্রিয়ার মধ্য দিয়ে যায়। এটি জানা গুরুত্বপূর্ণ যে ট্যাপিওকা গুঁড়া বা হালকা গোলাপী মুক্তার আকারেও পাওয়া যায়, যা জলের সংস্পর্শে এসে তাদের আয়তন উল্লেখযোগ্যভাবে বাড়িয়ে দেয়। ট্যাপিওকা ময়দা সাদা রঙের এবং আলগা গঠনযুক্ত। সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ, এটির একটি নিরপেক্ষ স্বাদ আছে এবং সম্পূর্ণ গন্ধহীন। তাই, এটি ডেজার্ট এবং শুকনো খাবার প্রস্তুত করতে সফলভাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।
এই পণ্যটি সহজে হজমযোগ্য কার্বোহাইড্রেট এবং প্রোটিনের একটি চমৎকার উৎস। উপরন্তু, এটি বি ভিটামিনের একটি সেট অন্তর্ভুক্ত করে (যার মধ্যে ফোলিক অ্যাসিড রয়েছে) এবং খনিজ পদার্থ (যেমন: ক্যালসিয়াম, ফসফরাস, পটাসিয়াম এবং আয়রন) । ট্যাপিওকাতে ফাইবার এবং ফ্যাটেরও সামান্য পরিমাণ রয়েছে। এই পর্যায়ে, এটি বিশেষভাবে উল্লেখযোগ্য যে এটি সহজে হজমযোগ্য এবং এর ব্যবহার এমনকি সবচেয়ে ছোট শিশুদের মধ্যেও অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করে না।

উপাদানসমূহ
কাসাভা স্টার্চ।
পণ্যটিতে থাকতে পারে: গ্লুটেন, বাদাম, তিল এবং এর উৎপাদিত দ্রব্য।

১০০ গ্রাম পণ্যের পুষ্টিগুণ
শক্তি মান - ১৫৫২ kJ / ৩৬৫ kcal
ফ্যাট - ০.১ g
- যার মধ্যে স্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড - ০ g
কার্বোহাইড্রেট - ৯১ g
- যার মধ্যে শর্করা - ০ g
ফাইবার - ০ g
/> প্রোটিন - ০.১ g
লবণ - ০.১ g

নেট ওজন: ৫০০ g

ব্যবহার পদ্ধতি < br /> ট্যাপিওকা ময়দা আমাদের রান্নাঘরে বিভিন্নভাবে ব্যবহার করা যেতে পারে:
- প্রথমত: আপনি এটি দিয়ে তাজা ফল সহ সুস্বাদু প্যানকেক তৈরি করতে পারেন;
- দ্বিতীয়ত: এটি ঘরে তৈরি সবজি ও ফলের রস ঘন এবং পুষ্টিগুণ বাড়ানোর জন্য উপযুক্ত;
- তৃতীয়ত: এটি মাংস এবং ম্যাক্রনের জন্য স্যুপ এবং সস ঘন করার জন্য আদর্শ;
- চতুর্থ: আপনি এটি দিয়ে মিষ্টি পুডিং এবং এমনকি বাবল টি তৈরি করতে পারেন, যা সাম্প্রতিক বছরগুলিতে খুব জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে;
- পঞ্চম: ডিমে ট্যাপিওকা ময়দা যোগ করে, আপনি সহজেই একটি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর অমলেট প্রস্তুত করতে পারেন।

প্রস্তাবিত সংরক্ষণ শর্ত
শুষ্ক এবং শীতল স্থানে সংরক্ষণ করুন। p>