ফারিন ডি'এপিওট্রে টাইপ ৬৮০ ১০০০গ্রাম - ভিভিও

স্পেল্ট আটা টাইপ ৬৮০ ১০০০গ্রাম - VIVIO

স্পেল্ট আটা স্পেল্ট থেকে তৈরি করা হয়। এটি এক ধরনের ঘাস। কিছু লোক এই উদ্ভিদটিকে নরম গমের একটি উপ-প্রজাতি হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করে। স্পেল্ট কেমন দেখতে? এটি ৯০ থেকে ১৭০ সেন্টিমিটার উচ্চতায় বৃদ্ধি পায়, লম্বা এবং সংকীর্ণ কান থাকে, খড় শক্ত এবং মূল ব্যবস্থা খুব ভালভাবে বিকশিত হয়। অপরিপক্ক শস্য নীল-সবুজ হয়ে যায়। পরিপক্ক শস্যগুলি খড়-হলুদ বা বাদামী রঙের হয়। স্পেল্ট ইউরোপে খ্রিস্টপূর্ব দ্বিতীয় শতাব্দী থেকে পরিচিত। রোমান সাম্রাজ্যের সময়, এটি ছিল সবচেয়ে মূল্যবান শস্যগুলির মধ্যে একটি। প্রাথমিকভাবে পোল্যান্ডেও চাষ করা হত, এটি ধীরে ধীরে উচ্চ ফলন দেয় এবং প্রক্রিয়াকরণে সহজ এমন রুটি তৈরির শস্য দ্বারা প্রতিস্থাপিত হয়েছিল। বর্তমানে, জৈব খামারগুলিতে এই শস্যের প্রতি আগ্রহ বৃদ্ধি পেয়েছে। এর পুষ্টিগত এবং স্বাস্থ্যগত মান, সাধারণ গমের তুলনায়, অত্যন্ত উচ্চ। তবে, এটি চাষের অঞ্চল, আবহাওয়ার অবস্থা, ফসল কাটার কৌশল, সারের পদ্ধতি ইত্যাদির মতো অনেক কারণের উপর নির্ভর করে।
বিজ্ঞানীদের মতে, নিয়মিত স্পেল্ট পণ্য খাওয়া আমাদের স্বাস্থ্যের উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলতে পারে। সাধারণ গমের আটার তুলনায়, এই আটায় উচ্চতর ফ্যাট সামগ্রী (অলিক অ্যাসিড এবং ফাইটোস্টেরল), ভিটামিন (A, PP, B6, D সহ) এবং মাইক্রো ও ম্যাক্রো উপাদান (পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, আয়রন, জিঙ্ক) রয়েছে। স্পেল্ট প্রোটিন গমের আটার প্রোটিনের চেয়ে অনেক ভালো হজমযোগ্যতা রয়েছে।
স্পেল্ট রক্ত সংবহন ব্যবস্থার উপর উপকারী প্রভাব ফেলে। এতে ফাইটোস্টেরল এবং ফাইবার রয়েছে, যা কোলেস্টেরল কমাতে সাহায্য করে। বৈজ্ঞানিক গবেষণায় রক্তে শর্করার মাত্রা কমাতে স্পেল্টের সক্ষমতাও নির্দেশ করে। এটিও উল্লেখ করা হয়েছে যে এই শস্য স্নায়ুতন্ত্রের উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে, концентрацию বৃদ্ধি করে, স্মৃতি এবং ইন্দ্রিয় অঙ্গগুলিকে শক্তিশালী করে এবং বার্ধক্য প্রক্রিয়া বিলম্বিত করে। স্পেল্টে একটি রোডানয়েড নেফ যৌগও রয়েছে। বিজ্ঞানীদের মতে, এই পদার্থটি রক্ত, লালা এবং মাতৃদুগ্ধে প্রাকৃতিক অ্যান্টিবায়োটিক হিসাবে কাজ করে। এটির শক্তিশালী বৈশিষ্ট্য রয়েছে, ইমিউন সিস্টেমকে সমর্থন করে, প্রদাহ প্রতিরোধ করতে পারে।

উপাদানসমূহ
টাইপ 680 স্পেল্ট আটা।

100 g পণ্যের পুষ্টিগত মান
শক্তির মান - 1459 kJ / 345 kcal
ফ্যাট - 2,1 g
- যার মধ্যে স্যাচুরেটেড ফ্যাট - 0,3 g
কার্বোহাইড্রেট - 64 g
/> - যার মধ্যে চিনি - 1,7 g
ফাইবার - 9 g
প্রোটিন - 13 g
লবণ - 0,01 g

নেট ওজন: 1000 g

ব্যবহারের পদ্ধতি
স্পেল্ট আটা রুটি বেক করার জন্য একটি আদর্শ কাঁচামাল। এটি থেকে প্রাপ্ত ময়দা গমের আটা থেকে প্রাপ্ত ময়দার চেয়ে বেশি আলগা ধারন করে। এটি খুব ভালভাবে বেক হয়, রুটি কাটার সময় крошится না, সামান্য বাদামি স্বাদ এবং সুগন্ধ এবং একটি সুন্দর বাদামি crust আছে। স্পেল্ট আটা ক্রেপ, পিজা এবং সব ধরনের পিঠা প্রস্তুত করার জন্যও উপযুক্ত। এটি ডায়েটে থাকা ব্যক্তিদের দ্বারা সহজেই ব্যবহৃত হয়। স্পেল্ট আটা দিয়ে তৈরি এই রেসিপিগুলি চেষ্টা করুন।
স্পেল্ট আটা উপযুক্ত: রুটি, পিঠা, ঘরে তৈরি পাস্তা, কাটলেট, ক্রেপ তৈরি করার জন্য।

সংরক্ষণের সুপারিশ < br /> শীতল এবং শুষ্ক স্থানে সংরক্ষণ করুন।