চিয়া বীজ ২৫০গ্রাম VIVIO

কিভাবে চিয়া বীজ ব্যবহার করবেন?

আপনার দিনে দুই টেবিল চামচের বেশি চিয়া বীজ খাওয়া উচিত নয়। এগুলি জল বা অন্যান্য তরলের প্রভাবে বারো গুণ পর্যন্ত ফুলে উঠতে পারে। এগুলির অত্যধিক পরিমাণ খাদ্যে থাকা অন্যান্য মূল্যবান পুষ্টি শোষণ করা কঠিন করে তুলতে পারে। তাছাড়া, ইউরোপীয় ইউনিয়নের দোকানের তাকগুলিতে প্রস্তাবিত খাদ্য পণ্যগুলিতে এই বীজের অনুমোদিত পরিমাণ ১০% এর বেশি হওয়া উচিত নয়। কিভাবে চিয়া বীজ খাবেন? বৈজ্ঞানিক গবেষণা নির্দেশ করে যে গুঁড়ো বা তেল আকারে চিয়া বীজ খাওয়া তাদের লিপিড শোষণ বাড়ায়। কিভাবে অন্য উপায়ে চিয়া বীজ প্রস্তুত করবেন? সম্পূর্ণ দানা আগে থেকে ভিজিয়ে রাখা যেতে পারে বা সরাসরি রুটি, ময়দা বা পোরিজে যোগ করা যেতে পারে। চিয়া বীজ দিয়ে আর কি করা যায়? এগুলি বিভিন্ন ধরনের ককটেল এবং স্মুদির সাথে দারুণভাবে মিশে যায়। এগুলিকে দুধ বা উদ্ভিজ্জ জুস দিয়ে ঢেলে এবং আপনার প্রিয় ফল যোগ করে, আপনি একটি কম ক্যালোরিযুক্ত ফিট ডেজার্ট পাবেন।

আপনি এগুলি যোগ করতে পারেন:

- ককটেল,
- পুডিং,
- সালাদ, প্যানকেক, অমলেট, গ্রুয়েল,
- মুসলি, সিরিয়াল, পোরিজ,
- ময়দার সাথে রুটি, কেক বা প্যানকেক বেকিংয়ে যোগ করা যেতে পারে বা ব্রেডক্রাম্বের বিকল্প হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে,
- গুঁড়ো বীজ থেকে পুডিং তৈরি করতে পারেন,
- খাওয়ার জন্য, নাস্তা হিসাবে বা স্যান্ডউইচের উপর ছিটিয়ে দিন,
- গুঁড়ো করে স্যুপ এবং সসের জন্য ঘন করার এজেন্ট হিসাবে ব্যবহার করুন,
/> - জ্যাম, ওটমিল, দই, সালাদ এবং অন্যান্য গরম বা ঠান্ডা সংরক্ষণের সাথে যোগ করা যেতে পারে।

উপাদান: চিয়া বীজ (Salvia hispanica L.) strong>

স্প্যানিশ সেজ বীজের ব্যবহার প্রতিদিন ১৫ গ্রামের বেশি হওয়া উচিত নয়।

"একজন সাধারণ প্রাপ্তবয়স্কের জন্য পুষ্টিগত মানের রেফারেন্স

(8 400 kJ / 2 000 kcal)".

শীতল এবং শুষ্ক স্থানে সংরক্ষণ করুন।

স্প্যানিশ সেজ বীজে কী থাকে?

ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিডের উচ্চ মাত্রার পাশাপাশি, চিয়া বীজ প্রোটিন (১৬-২৬%) এবং কার্বোহাইড্রেট (৩৭-৪২%) এরও একটি ভাণ্ডার, যার মধ্যে রয়েছে ডায়েটারি ফাইবার। প্রোটিনের মাত্রা ভুট্টা, গম বা চালের মতো জনপ্রিয় শস্যজাত পণ্যের তুলনায় বেশি। তবে, এটি সম্পূর্ণ নির্ভর করে স্প্যানিশ সেজ যেখানে চাষ করা হয় তার উপর। সমুদ্রপৃষ্ঠ থেকে উচ্চতর অঞ্চলে, কম তাপমাত্রায় চাষ করা হলে চিয়া বীজে প্রোটিনের মাত্রা কম দেখা যায়। চিয়া বীজ ডায়েটারি ফাইবারেরও একটি উৎস, যা পূর্ণতার অনুভূতি দেয় এবং পাচনতন্ত্রের কার্যকারিতার উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে। শুকনো ফল বা শস্যের তুলনায় চিয়া বীজে এটি অনেক বেশি পরিমাণে থাকে। চিয়া বীজে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্যও রয়েছে, ক্যাফেইক অ্যাসিড, ক্লোরোজেনিক অ্যাসিড, কোয়ারসেটিন এবং কেম্পফেরোলের মতো উপাদানের উপস্থিতির কারণে। চিয়া বীজের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য বৈজ্ঞানিকভাবে কফি এবং চায়ের সাথে তুলনীয়। এছাড়াও, এই ক্ষুদ্র বীজগুলি অনেকগুলি বি ভিটামিন এবং খনিজ (প্রধানত ফসফরাস এবং ক্যালসিয়াম) সরবরাহ করে। এগুলি আয়রনেরও একটি উৎস, এবং গম ও পালং শাকের তুলনায় এতে অনেক বেশি আয়রন রয়েছে।