বাদামী পিষে নেওয়া তিসির বীজ 500 গ্রাম

ডিফ্যাটেড এবং গুঁড়ো ব্রাউন ফ্ল্যাক্সসিড 500 গ্রাম

সাধারণ ফ্ল্যাক্স - গাছের বৈশিষ্ট্য
সাধারণ ফ্ল্যাক্স [ল্যাটিন: Linum usitatissimum] প্রাচীনতম চাষকৃত গাছগুলির মধ্যে একটি, যা মধ্যপ্রাচ্যের স্থানীয় এবং হাজার বছর ধরে বিভিন্ন ক্ষেত্রে ব্যবহৃত হয়ে আসছে। এটি শুধুমাত্র নিবেদিত চাষে পাওয়া যায় এবং বন্য অবস্থায় অত্যন্ত বিরল। এটি এর নীল ফুল দ্বারা চেনা যায়, যা জুন থেকে জুলাই মাস পর্যন্ত দৃশ্যকে সুন্দরভাবে সাজায়। ফ্ল্যাক্স 70 সেন্টিমিটার পর্যন্ত উচ্চতায় পৌঁছাতে পারে এবং এর ফল হল ছোট বীজের থলে, যার প্রতিটিতে 10 থেকে 12টি বীজ থাকে। এটিই এটিকে এত মূল্যবান ভেষজ সম্পদ করে তোলে।

ব্রাউন ফ্ল্যাক্সসিড - পুষ্টিগুণের ভাণ্ডার
ব্রাউন ফ্ল্যাক্সসিডে রয়েছে

• ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড, যা আলফা-লিনোলেনিক অ্যাসিড নামেও পরিচিত, রক্তসংবহনে ইতিবাচক প্রভাব ফেলে এবং প্রদাহ-বিরোধী বৈশিষ্ট্য রয়েছে
• লিগন্যান্স, যা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্যযুক্ত, ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে পারে এবং সামগ্রিক স্বাস্থ্যের উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলতে পারে - এটি জানা গুরুত্বপূর্ণ যে ফ্ল্যাক্সসিডে সবচেয়ে বেশি পরিমাণে লিগন্যান্স রয়েছে সমস্ত উদ্ভিজ্জ কাঁচামালের মধ্যে
• উদ্ভিজ্জ প্রোটিন যা আর্জিনিন, অ্যাস্পার্টিক অ্যাসিড এবং গ্লুটামিক অ্যাসিডের মতো অ্যামিনো অ্যাসিডে সমৃদ্ধ
• ফাইবার, যা অন্ত্রের পেরিস্টালসিসে ইতিবাচক প্রভাব ফেলে
• ভিটামিন যেমন থায়ামিন, রিবোফ্লাভিন, নিয়াসিন, ভিটামিন B6, ফোলিক অ্যাসিড, ভিটামিন E এবং ভিটামিন K
• খনিজ যেমন ক্যালসিয়াম, আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস, পটাসিয়াম, সোডিয়াম এবং জিঙ্ক।

মনে রাখবেন
ব্রাউন ফ্ল্যাক্সসিড ডিফ্যাটেড ব্রাউন ফ্ল্যাক্সসিড থেকে চর্বি অপসারণের মাধ্যমে প্রাপ্ত। এর অর্থ হল, প্রেসিং প্রক্রিয়ায় বীজ থেকে 'এক্সট্রাক্টেড' পদার্থের পরিমাণ কম থাকে এমন একটি পণ্য। এর অর্থ এই নয় যে পণ্যটি মূল্যহীন - এটির অন্যান্য সুবিধা রয়েছে, তবে মনে রাখা উচিত যে এটির কিছুটা ভিন্ন বৈশিষ্ট্য রয়েছে।

ফ্ল্যাক্সসিড - কখন ব্যবহার করবেন?

• উচ্চ কোলেস্টেরল - বেশ কিছু গবেষণায় দেখা গেছে যে খাদ্যতালিকায় ফ্ল্যাক্সসিড অন্তর্ভুক্ত করলে প্রাকৃতিকভাবে রক্তের কোলেস্টেরল মাত্রা কমাতে সাহায্য করে।
• পাচনতন্ত্রের সঠিক কার্যকারিতা - এই ছোট বীজে থাকা ফাইবার অন্ত্রের পেরিস্টালসিসে ইতিবাচক প্রভাব ফেলে এবং অন্ত্রে বসবাসকারী ভালো ব্যাকটেরিয়ার জন্য খাদ্য হিসেবে কাজ করে, অন্যদিকে ALA ফ্যাটি অ্যাসিড মিউকোসার উপর প্রতিরক্ষামূলক প্রভাব ফেলে এবং অন্ত্রের প্রদাহ কমায়।
• ক্যান্সার প্রতিরোধ - ফ্ল্যাক্সসিডে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ, যা ক্যান্সার বিকাশের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে।
• ওজন হ্রাস - ওজনাধিক্য বা স্থূলতার ক্ষেত্রে ফ্ল্যাক্সসিড সমৃদ্ধ একটি সুষম খাদ্য গ্রহণের পরামর্শ দেওয়া হয়, কারণ এটি পুষ্টিতে সমৃদ্ধ এবং খাবারে ফ্ল্যাক্সসিড যোগ করলে দ্রুত পূর্ণতার অনুভূতি সৃষ্টি করে, ফলে ক্ষুধা নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে।

পণ্যের গঠন:
১০০% বাদামী গুঁড়ো ফ্ল্যাক্সসিড। সর্বোচ্চ মানের কাঁচামাল।

উৎপত্তির দেশ:
পোল্যান্ড

মজার তথ্য
ফ্ল্যাক্সসিডে অন্যান্য উদ্ভিদ খাদ্যের তুলনায় ৮০০ গুণ বেশি লিগনান থাকে।

ব্যবহারের পরামর্শ
১ চা চামচ গুঁড়ো ফ্ল্যাক্সসিডের উপর ৩/৪ কাপ গরম পানি ঢেলে মিউসিলাজিনাস কনসিস্টেন্সি পাওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। দিনে ২ থেকে ৩ বার নিন, সম্ভব হলে খাবারের আধা ঘণ্টা আগে। ওটমিলের স্বাদ দুধ, ফল, ফলের রস, মধু বা অন্যান্য মিষ্টি যোগ করে পরিবর্তন করা যেতে পারে।

গুঁড়ো ফ্ল্যাক্সসিড স্যুপ, বাড়িতে তৈরি পেস্ট্রি, সস, ব্রেকফাস্ট সিরিয়াল এবং মুসলিতেও একটি চমৎকার সংযোজন।

গুঁড়ো ফ্ল্যাক্সসিড সহ ওটস

প্রয়োজনীয় উপাদান:

• ১/৪ কাপ ওটস
• ১ কাপ দুধ
• ২ টেবিল চামচ গুঁড়ো ফ্ল্যাক্সসিড
• ১ চা চামচ সিলন দারচিনি
• এক চিমটি হলুদ
• এক চিমটি আদা
• ফল (পছন্দ অনুযায়ী)

ওটসের উপর দুধ ঢেলে পুরো রাত ভিজিয়ে রাখুন। সকালে স্বাদ অনুযায়ী মসলা যোগ করুন, আপনার পছন্দের ফল এবং ফ্ল্যাক্সসিড যোগ করুন। ১৫ মিনিট রেখে দিন। উপভোগ করুন!