ম্যাকাডামিয়া বাদাম ৫০০ গ্রাম - ভিভিও

ম্যাকাডামিয়া বাদাম ৫০০ গ্রাম - VIVIO

ম্যাকাডামিয়া বাদাম অস্ট্রেলিয়ায় প্রাকৃতিকভাবে জন্মানো একটি চিরসবুজ গাছের ফল, যা সিলভারফিশ পরিবারের অন্তর্গত। মূল্যবান ফ্যাটি অ্যাসিডের উচ্চ উপাদানের কারণে এটি আদিবাসীদের দ্বারা অত্যন্ত পছন্দনীয়। ১৯৫০-এর দশকে স্কটিশ উদ্ভিদবিদ ওয়াল্টার হিল এটি আবিষ্কার করেন। বাদামগুলি গোলাকার আকৃতির। খোলের রঙ এটিকে কিছুটা হ্যাজেলনাটের মতো দেখায়। ভিতরে থাকে একটি নরম ও ক্রিমি শাঁস। এগুলোর স্বাদ কেমন? এগুলোর স্বাদ ক্যাশু বাদামের মতো, তবে এতে কিছুটা মিষ্টি-নোনতা আফটেস্ট রয়েছে। ভাজলে এগুলোর স্বাদ আরও বেড়ে যায়। একটি ম্যাকাডামিয়া বাদামের ওজন প্রায় ৩ গ্রাম। এক মুঠো এই বাদামের ওজন প্রায় ৪০ গ্রাম এবং এতে প্রায় ৩০০ ক্যালোরি থাকে! এগুলি থেকে প্রাপ্ত তেলের একটি সুগন্ধি গন্ধ এবং ত্বকের জন্য মূল্যবান উপাদান রয়েছে, তাই এটি প্রসাধনী শিল্পে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। ম্যাকাডামিয়া বাদামের মাখনের নরম, ময়েশ্চারাইজিং এবং মসৃণ করার বৈশিষ্ট্য রয়েছে। এটি বিশেষভাবে সংবেদনশীল ত্বকের জন্য সুপারিশ করা হয়।
ম্যাকাডামিয়া গাছ 5 মিটার পর্যন্ত উচ্চতায় পৌঁছাতে পারে। তবে, এটি খুব দেরিতে ফল দেয়, 5 বছর পরেই। এটি অস্ট্রেলিয়া, ইন্দোনেশিয়া এবং নিউ ক্যালেডোনিয়ায় বুনো অবস্থায় জন্মায়। বর্তমানে সবচেয়ে বড় ম্যাকাডামিয়া বাদামের চাষ হাওয়াই এবং দক্ষিণ আফ্রিকায় হয়। পোল্যান্ডে শিল্প স্কেলে চাষ সম্ভব নয়। ম্যাকাডামিয়া উপক্রান্তীয় জলবায়ুতে ভাল জন্মে, এগুলি ছায়া এবং তুষার পছন্দ করে না, তবে এগুলির জন্য প্রচুর আর্দ্রতা প্রয়োজন। তবে, একটি ম্যাকাডামিয়া গাছ সাজসজ্জা হিসাবে বাড়িতে একটি পাত্রে লাগানো যেতে পারে। এই উদ্দেশ্যে, কাটা বাদাম ব্যবহার করা হয়, কাটিং নয়। তবে, গাছটি চাষের জন্য খুবই требовательный।
ম্যাকাডামিয়া বাদাম কি স্বাস্থ্যকর? এগুলিতে স্বাস্থ্যের জন্য মূল্যবান মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টস (ক্যালসিয়াম, ফসফরাস, আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম, জিঙ্ক, পটাসিয়াম) এবং ভিটামিন (ভিটামিন A, E এবং B) রয়েছে। এর ফলে, এগুলি ত্বক, চুল এবং নখের সুস্থ অবস্থা বজায় রাখতে সাহায্য করতে পারে। এগুলিতে উচ্চ পরিমাণে প্রোটিন, ডায়েটারি ফাইবার এবং কার্বোহাইড্রেট রয়েছে। সমস্ত পুষ্টির 70% পর্যন্ত ফ্যাট। এগুলি প্রধানত মনোআনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড (তথাকথিত ভাল ফ্যাট): ওলিক, পামিটোলিক এবং ইকোজোইক, যা স্বাভাবিক কোলেস্টেরল মাত্রা বজায় রাখতে সাহায্য করে। এগুলির উপস্থিতির কারণে ম্যাকাডামিয়া বাদাম আমাদের খাদ্যে থাকা উচিত। বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থার সুপারিশ অনুযায়ী, আমরা খাবার থেকে যে শক্তি পাই তা তথাকথিত ভাল ফ্যাট থেকে আসা উচিত। গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল ম্যাকাডামিয়া বাদাম অন্যান্য পণ্যের বিকল্প হিসাবে পরিমিতভাবে ব্যবহার করা।

উপাদানসমূহ
ম্যাকাডামিয়া বাদাম।

পণ্যের পুষ্টিগত মান প্রতি 100 g
শক্তির মান - 3103 kJ / 753 kcal
ফ্যাট - 75,8 g
- যার মধ্যে স্যাচুরেটেড ফ্যাট - 12,1 g
কার্বোহাইড্রেট - 5,6 g
- যার মধ্যে শর্করা - 4,6 g
ফাইবার - 8,6 g
প্রোটিন - 7,9 g
লবণ - 0,01 g p >

POIDS NET : 100 g

ব্যবহারের পদ্ধতি
ম্যাকাডামিয়া বাদামের খোসা খুব শক্ত। কিভাবে এটি ভাঙবেন? এই উদ্দেশ্যে একটি হাতুড়ি বা প্লায়ার ব্যবহার করা ভাল। খোসা সহ বিক্রি হওয়া বাদামগুলিতে প্রায়শই খোসায় কাটা থাকে। এই প্রক্রিয়া ভিতরে প্রবেশ সহজ করে। তবে, খোসা ছাড়া বাদাম কেনাই ভাল। ম্যাকাডামিয়া বাদাম স্ন্যাক্স হিসেবে খাওয়া যায় বা বিভিন্ন খাবারে যোগ করা যায়। এগুলি কেকের সাথে ভাল যায়, আপনি সহজেই এগুলি থেকে পেস্ট বানাতে পারেন, এগুলি ভাত এবং কিমা মাংসের সাথে ভাল মেলে। প্রায়শই, গুঁড়ো ম্যাকাডামিয়া বাদাম চকলেট, আইসক্রিম এবং অন্যান্য ডেজার্টে পাওয়া যায়। এগুলি মধুতে ভাল স্বাদযুক্ত, লবণ দিয়েও। ম্যাকাডামিয়া বাদামের তেল রান্নায় ব্যবহৃত হয়। উচ্চ ধোঁয়া বিন্দুর কারণে, এটি ভাজার জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে। এটি বাদামের বৈশিষ্ট্যপূর্ণ গন্ধ হারায় না।

প্রস্তাবিত সংরক্ষণ শর্তাবলী
শুষ্ক এবং ঠান্ডা জায়গায় সংরক্ষণ করুন।