Fenyklová semínka - 50g VIVIO

K čemu slouží?

Semena kopru lze v kuchyni použít několika způsoby. Jsou ideální pro ochucení pokrmů z vepřového masa a ryb. Příjemná anýzová chuť semen umožňuje jejich úspěšné zařazení do domácího pečiva. Je dobrý nápad použít semena pro dušená jídla a různé druhy nakládaných potravin. Můžete si také připravit nálev ze semen. Stačí rozdrtit lžičku semen a zalít je šálkem horké vody. Nechte tuto směs zakrytou asi 15 minut. Po této době je čaj připraven k pití.

Kopr je široce používán ve francouzské a italské kuchyni, v rybích omáčkách a v kombinaci s majonézou. Používá se k pečení vepřového masa a klobás.

V Anglii je kopr neodmyslitelným kořením rybích pokrmů. Přidává se také do chleba, koláčů a cukrovinek.

Nutriční hodnoty fenyklových hlíz na 100 g:
Energetická hodnota - 31 kcal
Celkové bílkoviny - 1,24 g
Tuky - 0,20 g
Sacharidy - 7,30 g (z toho jednoduché cukry 3,93)
Vláknina - 3,1 g

< fort > Vitamíny
Vitamín C - 12,0 mg
Thiamin - 0,010 mg
Riboflavin - 0,032 mg
Niacin - 0,640 mg
Vitamín B6 - 0,047 mg < br /> Kyselina listová - 27 µg
Vitamín A - 963 IU
Vitamín E - 0,58 mg
Vitamín K - 62,8 µg

Minerály
Vápník - 49 mg
Železo - 0,73 mg
Hořčík - 17 mg
Fosfor - 50 mg
Draslík - 414 mg
Sodík - 52 mg
Zinek - 0,20 mg