Mák - modrý 1000g - VIVIO

Mák - modrý 1000g - VIVIO

Mák je naše původní polská rostlina. Přirozeně roste po celé Evropě, na loukách, polích a v parcích. Pro kulinářské účely se používají neobvyklé plody této květiny - drobná semínka uzavřená v charakteristickém váčku. V současnosti je nejoblíbenější modrý mák. Bílý mák se používá pro tradiční martinské croissanty a další sladké pečivo.
Mák se také po mnoho let používá v tradiční medicíně. Opium z této rostliny se dosud využívá při výrobě silných sedativ a analgetik. Samozřejmě, modrý mák používaný v kuchyni se svým složením liší od léčivého máku a neobsahuje tak silné návykové látky.
Modrá máková semínka jsou skutečným pokladem cenných živin. 100 g máku obsahuje více než 40 g tuků, převážně nenasycených. Podle tabulkových údajů tato semínka obsahují více než 25 g omega-6 mastných kyselin. Patří mezi esenciální mastné kyseliny (EFA), které mají prokázaný blahodárný vliv na lidský organismus.
Modrá máková semínka se nejčastěji používají jako doplněk pekařských výrobků. Lze je použít jako posyp, zejména na chléb. U sladkých koláčů a croissantů slouží k přípravě husté a aromatické náplně.
Modrá máková semínka lze použít i méně obvyklým způsobem. Hodí se jako výživný doplněk do koktejlů a kaší. Mohou být součástí domácích tyčinek a celozrnných sušenek. Za zmínku stojí také možnost využití zrnek k domácí výrobě peelingů.

SLOŽENÍ
modrá máková semínka.

VÝŽIVOVÁ HODNOTA NA 100 g
Energetická hodnota - 2513 kJ / 606 kcal
Tuky - 42,9 g
- z toho nasycené mastné kyseliny - 5,5 g
Sacharidy - 24 , 7 g
- z toho cukry - 1,4 g
Vláknina - 20,5 g
Bílkoviny - 20,1 g
Sůl - 0,02 g

DOPORUČENÉ PODMÍNKY SKLADOVÁNÍ
Skladujte na suchém a chladném místě.