Fazole mungo 500g VIVIO

Jak připravit fazole mungo?

Před vařením namočte fazole do studené vody. Tato fáze trvá 8 až 9 hodin. Je možné zalít fazole vroucí vodou. Poté se doba namáčení zkrátí na 3-4 hodiny. Voda, ve které byla semena namočena, by měla být vylita. Vložte fazole do osolené vroucí vody. Mělo by být dvakrát více vody než semen. Během prvních 10 minut vařte fazole na prudkém ohni, abyste odstranili toxiny z fazolí. Poté snižte teplotu a vařte asi půl hodiny, přičemž sbírejte pěnu, která se objeví na povrchu vody. Fazole mungo jsou připraveny k jídlu, pokud se semeno po stlačení vidličkou rozpadne. Do té doby by se do semen neměly přidávat žádné koření ani jiné přísady, protože mohou změnit chuť semen nebo je učinit tvrdými. Fazole mungo lze vařit i bez namáčení, ale tento proces způsobí, že se uvaří mnohem rychleji a jejich konzumace by neměla způsobovat nadýmání.

K čemu se hodí?

Klíčky fazolí mungo lze jíst syrové a použít k přípravě sendvičů nebo různých druhů salátů. Semena fazolí jsou ideální do polévek, skvěle se hodí k rýži, nudlím a zelenině. Můžete je použít k přípravě lahodných vegetariánských karbanátků, paštik a pomazánek. Zajímavé je, že semena se používají také v kosmetice. Používají se k přípravě peelingových masek s protizánětlivými vlastnostmi.

Složení: Fazole Mungo

« Referenční hodnota příjmu pro průměrného dospělého

(8 400 kJ / 2 000 kcal) ».