Now Foods Guarová guma 227 g

Doplněk stravy Now Foods Guar Gum 227 g je čistý produkt obsahující pouze práškovou guarovou gumu. Produkt mohou používat vegani a vegetariáni, stejně jako osoby s intolerancí na lepek.

Guarová guma je polysacharid odvozený z endospermu semen rostliny Cyamopsis tetragonolobus. Skládá se z jednotek manózy s postranními řetězci. Její molekulová hmotnost je výjimečně vysoká. V kombinaci s vodou se snadno rozpouští a vytváří velmi viskózní roztok s gelovou konzistencí.

Používá se jako přísada do potravin k jejich zahuštění. Kromě toho se často používá v pekařských výrobcích, které "nechtějí kynout" kvůli absenci lepku. Má také projímavé a potlačující chuť k jídlu vlastnosti, protože jeho větší část tvoří vláknina. Vláknina bobtná v trávicím traktu, vyvolává pocit sytosti a stimuluje pohyby střev, což zvyšuje frekvenci stolice.

Zajímavé je, že guarová guma také přispívá k udržení normální hladiny cholesterolu v krvi.

Shrnuto, Now Foods Guar Gum 227 g je doplněk stravy používaný k zahušťování potravin. Může být použit jako náhrada lepku v pekařských výrobcích z celozrnné mouky. Tento produkt je vhodný pro vegany a vegetariány a neobsahuje GMO, sóju, lepek, pšenici, ořechy, ryby ani vaječný bílek.