Bílé loupané sezamové semínko 1000g - VIVIO

Loupané bílé sezamové semínko 1000g - VIVIO

Sezam je jednoletá rostlina řazená mezi olejniny. Je to větvená vytrvalá rostlina s lodyhou vysokou asi 50 centimetrů. Zajímavé je, že tato rostlina se vyznačuje velkými zelenými listy s pilovitými okraji. Po generace je nejcennější částí sezamu jeho plod, ve kterém se nacházejí váčky se semeny obsahujícími až osmdesát drobných sezamových semínek. Známá semínka se vyznačují lehce oválným plochým tvarem a obvykle měří asi 3 mm. Jsou bílá ihned po oloupání z tobolky. Nicméně časem získají lehce krémovou barvu.
Zajímavé je, že sezam je jedním z nejstarších olejnatých semen pěstovaných člověkem. První zmínky o něm lze nalézt v pramenech, které sahají až 4 000 let do minulosti. Je důležité vědět, že ve starověkém Babylonu byla malá sezamová semínka považována za koření samotných bohů. Tento produkt byl také velmi populární v Africe, Číně a Indii, kde byla dokonce vyšlechtěna jeho nová odrůda (indický sezam) . Ačkoli se časy změnily, sezam neztratil svou popularitu. Dnes se pěstuje ve velkém měřítku v Indii a Číně. Nicméně země Jižní a Střední Ameriky, stejně jako Súdán, jsou také považovány za světové producenty této pochoutky.
Sezam je v lidském životě tak dlouho, že si našel trvalé místo v naší kultuře a dokonce i v náboženství. V mnoha kulturách je považován za symbol štěstí a zdraví. Není divu, vždyť obsahuje mnoho vitamínů a minerálů. Mezi nimi si zvláštní pozornost zaslouží vápník, hořčík, fosfor, selen, zinek a železo. Kromě toho loupaný sezam je schopen poskytnout našemu tělu vitamíny skupiny B (včetně nenahraditelné kyseliny listové) . Nicméně nejcennější v sezamových semínkách jsou nenasycené mastné kyseliny, jako je sesamol a fenolický sesaminol. Kromě toho tato malá semínka obsahují rostlinné fytosteroly nezbytné pro správné fungování oběhového systému.
Loupaný sezam má lehce máslovou sladkou chuť. Vyznačuje se také neobvyklou vůní, která byla využita nejen v kuchyni, ale také v kosmetickém a farmaceutickém průmyslu.

SLOŽENÍ
Bílá sezamová semínka

NUTRIČNÍ HODNOTA NA 100 g
Energetická hodnota - 2710 kJ / 656 kcal
Tuky - 60 g
- z toho nasycené mastné kyseliny - 6,7 g
Sacharidy - 2,1 g
- z toho cukry - 1,6 g
Vláknina - 7,9 g
Bílkoviny - 23 g
Sůl - 0, 03 g < /p>

HMOTNOST: 1000 g

JAK POUŽÍVAT
Sezam byl široce používán nejen v orientálních pokrmech. Díky své jedinečné chuti a nadprůměrné výživové hodnotě jej můžeme v naší kuchyni využít různými způsoby;
- Za prvé: při přípravě snídaně bude dokonalým doplňkem domácí kaše nebo celozrnných rohlíků;
- Za druhé: stojí za to připravit chutnou tahini pastu, která skvěle ladí s chutí bílého jogurtu a čerstvého ovoce;
- Za třetí: loupaný sezam je ideální jako aromatická obalovka pro kuře nebo křupavý doplněk do zeleninových salátů;
- Za čtvrté: malá sezamová semínka lze přidat do domácích celozrnných sušenek nebo použít k pečení voňavých koláčů.
Zajímavé je, že malá sezamová semínka v kombinaci s aromatickým sezamovým olejem lze použít k masáži nohou, která zároveň plní funkci výživného peelingu.

DOPORUČENÉ PODMÍNKY SKLADOVÁNÍ
Skladujte na suchém a chladném místě.