KOŘENÍ od YANGO Annato (150 g)

Toto koření hrálo významnou roli v kulturách Mayů a Aztéků, nejen jako kulinářská přísada, ale také jako barvivo a součást rituálů.

⦿ k ochucení ryb, masa a zeleniny

⦿ podtrhuje sladké a slané chutě pokrmů

⦿ zvýrazňuje barvu pokrmů

⦿ má jemnou chuť s pepřovými a oříškovými tóny

⦿ má charakteristické lehce sladké aroma

⦿ Latinský název Bixa orellana

Poznejte Annatto

V srdci bujných guatemalských lesů, kde nedotčená příroda a prastaré tradice žijí v harmonii, roste strom annatto – malý strom, jehož plod poskytuje koření ceněné v Latinské Americe pro svou intenzivní červenooranžovou barvu a jemnou, zemitou chuť – Annatto. Toto tradiční koření je nedílnou součástí regionálních kuchyní, dodává pokrmům výraznou barvu a jemné chuťové nuance.

Historie annatta v Guatemale sahá velmi daleko, protože se po staletí používá nejen jako koření, ale také jako přírodní barvivo. U Spices by YANGO® vám chceme přiblížit tento kulinářský poklad tím, že vám nabízíme guatemalské annatto v podobě celých semen, která jsou pečlivě sklízena, aby si zachovala svou jedinečnou barvu a aroma.

Annatto od Spices by YANGO® (v angličtině)

Guatemalský annatto od Spices by YANGO® je více než jen koření, je to pozvání k objevování bohatých kulinářských tradic Latinské Ameriky. Jeho jemná a lehce sladká chuť je ideální pro omáčky, rýži, maso a ryby, a také jako přírodní barvivo do koláčů a dezertů. Annatto nejenže dodává pokrmům chuť, ale také barvu, což z něj činí nepostradatelnou součást přípravy tradičních jídel, jako je mole nebo arroz con pollo, stejně jako moderních kulinářských kreací.