KOŘENÍ od YANGO Sumach (85 g)

Sumach z oblasti Arasbaran je obzvláště ceněn pro svou intenzivní tmavou barvu a vysokou kvalitu, která je dána jedinečnými klimatickými a půdními podmínkami regionu.

⦿ k ochucení grilovaných jídel, marinád, salátů a limonád.

⦿ zvýrazňuje kyselost pokrmů.

⦿ má kyselou chuť

⦿ má charakteristické citrusové aroma

⦿ Latinský název Rhus coriaria

Poznejte sumach

V malebné oblasti Arasbaran na severozápadě Íránu, kde se prolíná nedotčená krajina s bohatou historií a vytváří jedinečnou scenérii, roste sumach, koření známé a ceněné po celém Středním východě pro svou jedinečnou nakyslou chuť a sytě červenou barvu. Toto tradiční koření, získané z plodů škumpy, je nedílnou součástí regionálních kuchyní a dodává pokrmům charakteristickou kyselost a bohatost chuti.

Historie sumachu v Íránu je stejně stará jako perská civilizace sama, kde se po staletí používá jako klíčová přísada v kulinářské paletě chutí. Ve Spices by YANGO® chceme vám přiblížit tento kulinářský poklad tím, že vám nabízíme sumach z oblasti Arasbaran v podobě pečlivě sklizených sušených plodů, které si zachovávají svou intenzivní chuť a barvu.

Sumach od značky Spices by YANGO

Sumach z Arasbaranu od značky Spices by YANGO® je víc než jen koření, je to pozvání k objevování bohatých kulinářských tradic Íránu. Jeho lehce nakyslá a osvěžující chuť je ideální do salátů, marinád, k masům a rybám a jako přísada do omáček a dresinků. Sumach dodává pokrmům hloubku a komplexnost a je nepostradatelnou součástí přípravy tradičních jídel, jako jsou kebaby a fattoushy, stejně jako moderních kulinářských kreací. Je také výborný jako základ limonády nebo jako doplněk k růžičkové kapustě a jiné zelenině z čeledi brukvovitých.