Xylitol v sáčcích (40 x 5 g) 200 g - SANTINI

POPIS
XYLITHOL EN SACHETS (40 x 5 g) 200 g - SANTINI

- obsahuje o 40 % méně kalorií než cukr
-1 gram odpovídá 2,4 kaloriím
- glykemický index xylitolu je pouze 8
- snižuje pH v ústech
- usnadňuje vstřebávání vápníku v těle

Přirozeně se vyskytuje v malinách, jahodách, švestkách a dokonce i v květáku. Finský xylitol je xylitol odvozený z břízy. Samotný termín xylitol může odkazovat na jiné ovoce a zeleninu. Nejčastěji se pak vyrábí z kukuřice. V závislosti na produktu, ze kterého je získán, máme různé metody získávání. Bříza je produkována fermentací bakteriemi a kvasinkami. Naopak ten z kukuřice je produkován hydrolýzou biomasy.
Xylitol je převážně březový cukr, ale může být také získán z jiných rostlinných produktů. Je to polyhydroxy nebo cukerný alkohol, derivát xylózy. Jeho struktura stimuluje receptory zodpovědné za sladkou chuť na jazyku.
V potravinách se xylitol nejčastěji vyskytuje v žvýkačkách a bonbónech. Stále více se používá jako náhrada cukru ve zdravých verzích sladkostí a dortů. Ideální pro slazení kávy, čaje, smoothies, dezertů a zmrzliny. Odolává vysokým teplotám, takže můžeme bezpečně nahradit cukr v receptech xylitolem.
Přítomnost xylitolu v žvýkačkách není náhodná. Při konzumaci xylitolu nedochází k jeho fermentaci s bakteriemi, a proto se nevytváří žádné kyseliny, které by měly negativní vliv na zubní sklovinu. Také snižuje pH v ústní dutině a zvyšuje produkci slin, což má pozitivní účinek na stav našich zubů. Xylitol také usnadňuje vstřebávání vápníku, proto je zajímavý pro osoby trpící jeho nedostatkem, aby jej zařadily do své stravy. Nicméně má jednu nevýhodu, při nadměrné konzumaci může způsobit projímavé účinky, proto je vhodné kontrolovat množství spotřebované během dne.

INTERNET
Naše tělo je schopno samo produkovat xylitol, který se podílí na metabolismu během trávení.
Nahrazením cukru xylitolem v receptech přidáváme stejné množství cukru jako u tradičního cukru, protože jeho sladkost je podobná.
V potravinách se objevuje pod symbolem E967.

INGREDIENCE
100 % xylitol.

NUTRIČNÍ HODNOTY NA 100 g
Energetická hodnota : 1000 kJ / 240 kcal ;
Tuky: 0 g
nasycené mastné kyseliny: 0 g
Sacharidy : 99,8 g
dont sucres : 0,2 g
polyoly (polyoly) : 98,5 g
Bílkoviny : 0 g
Sůl : 0,01 g

DOPORUČENÉ SKLADOVÁNÍ
Skladujte v suchu při teplotě do 25 stupňů Celsia.