Xylitol březový cukr stolní sladidlo 250g INTENSON

POPIS

Stolní sladidlo xylitol 250g Intenson

-má o 40% nižší kalorickou hodnotu než cukr
-1 gram odpovídá 2,4 kaloriím
-glykemický index xylitolu je pouze 8
-snižuje pH v ústní dutině
-zlepšuje vstřebávání vápníku v těle

Xylitol, kukuřičný cukr - stolní sladidlo. Xylitol je rostlinné sladidlo. Přirozeně se vyskytuje v malinách, jahodách, švestkách a dokonce i v květáku. Finský xylitol je xylitol odvozený z břízy. Samotný termín xylitol může odkazovat na jiné ovoce a zeleninu. Nejčastěji se pak vyrábí z kukuřice. V závislosti na produktu, ze kterého je získán, máme různé metody získávání. Bříza je produkována fermentací bakteriemi a kvasinkami. Naopak ten z kukuřice je produkován hydrolýzou biomasy. Má vzhled a sladkost běžného cukru, ale obsahuje o 40 % méně kalorií. Navíc má velmi nízký glykemický index GI = 8, takže nezpůsobuje výkyvy hladiny cukru v krvi a inzulínu. 1 gram představuje pouze 2,4 kalorií. Jeho glykemický index je pouze 8, pro srovnání, tradiční sacharóza má GI = 70 a glukóza až GI = 100. Proto se dobře hodí jako náhrada cukru pro lidi, kteří by měli ve své stravě vyloučit produkty s vysokým glykemickým indexem a nechtějí se vzdát slazení kávy, čaje nebo sladkých svačin a koláčů.
V potravinách se xylitol nejčastěji vyskytuje v žvýkačkách a bonbónech. Stále více se používá jako náhrada cukru ve zdravých verzích sladkostí a dortů. Ideální pro slazení kávy, čaje, smoothies, dezertů a zmrzliny. Odolává vysokým teplotám, takže můžeme bezpečně nahradit cukr v receptech xylitolem.
Přítomnost xylitolu v žvýkačkách není náhodná. Při konzumaci xylitolu nedochází k jeho fermentaci s bakteriemi, a tedy se nevytváří žádné kyseliny, které by měly negativní vliv na zubní sklovinu. Xylitol také snižuje pH v ústní dutině a zvyšuje produkci slin, což má pozitivní vliv na stav našich zubů. Xylitol navíc usnadňuje vstřebávání vápníku, proto je zajímavý pro osoby trpící jeho nedostatkem, aby jej zařadily do své stravy. Nicméně má i nevýhodu, při nadměrné konzumaci může způsobit projímavé účinky, proto je vhodné kontrolovat množství spotřebované během dne.

INTERNET
Naše tělo je schopno samo produkovat xylitol, který se podílí na metabolismu během trávení.
Nahrazením cukru xylitolem v receptech přidáváme stejné množství cukru jako u tradičního cukru, protože jeho sladkost je podobná.
V potravinách se objevuje pod symbolem E967.

INGREDIENCE
100% Xylitol (březový cukr).

Nutriční hodnota produktu na 100 g:
Energetická hodnota - 1 004kJ / 240kcal
Lipidy - 0 g
- nasycené mastné kyseliny - 0g
Glucidy - 99,5g
- bez cukrů - 0 g
- polyhydrické alkoholy - 99,5 g
Vlákna - 0 g
Bílkoviny - 0 g
Sůl -0 g

JAK POUŽÍVAT
používat jako bílý cukr. Měl by být do stravy zaváděn postupně (začínaje ½ čajovou lžičkou denně). Doporučuje se konzumovat až 10 čajových lžiček denně. Nekrmte zvířata!

SKLADOVÁNÍ
Uchovávejte v chladu a suchu.