Levende yoghurtkulturer vivo hjem 2 x 05g ZAKWASKI VIVO

Yoghurt - et udbredt produkt med en god smag af frisk sur mælk. Det er det mest populære produkt til dagligt forbrug.

VIVO yoghurt er en surdej til hjemmelavet sur yoghurt.
Vivo yoghurt indeholder mælkesyrebakterier, streptokokker. Tre typer mælke-stokke, bulgarsk stok.

Fordele ved at spise yoghurt
Yoghurt slukker tørst og sult, giver styrke og energi tilbage. Anbefales i kosten for mennesker i alle aldre, men er især værdifuldt i kosten for ældre mennesker. Dagligt forbrug af yoghurt dækker kroppens behov for aminosyrer, calciumsalte, vitaminer og andre næringsstoffer - vigtige for os alle. Det er også særligt nyttigt for atleter og personer, der udfører øget fysisk eller mental indsats.
Yoghurt normaliserer fordøjelsen og fremmer udskillelsen af skadelige stoffer fra kroppen. Yoghurts bakterier producerer store mængder mælkesyre, som hæmmer væksten af bakterier, der forårsager forskellige problemer. At spise yoghurt dagligt styrker immunsystemet.
Regelmæssigt indtag af levende yoghurt øger stofskiftet. Det bidrager til normalisering af kropsvægt og kropsfedtindhold.

Hvordan laver man hjemmelavet Vivo-yoghurt?
En flaske med surdejspulver skal fyldes halvt op med mælk ved stuetemperatur, låget lukkes godt, og flasken rystes, indtil pulveret er helt opløst i flasken. Hvis noget af pulveret klæber til bunden, brug bagsiden af en teske til at skrubbe det energisk for at opløse det i mælken og opnå den fineste konsistens muligt.
Efter at have forberedt starterkulturerne, forbered 1 eller 2 liter pasteuriseret mælk.
I tilfælde af "direkte fra koen" mælk skal den koges og afkøles til 37-40 grader C.
Pasteuriseret mælk behøver ikke koges. For at opnå den rette temperatur koges 1 liter mælk, og den anden liter køles i køleskabet. Bland derefter den lune og kolde mælk, temperaturen vil være omkring 37-40°, ideel til bakteriekulturers vækst. Mælken kan også opvarmes til 37-40° ved at kontrollere temperaturen med et køkkentermometer.
Hæld derefter indholdet af flasken i den forberedte mælk og rør godt.
Hele blandingen kan blive i gryden, hvor mælken tidligere blev opvarmet (gryden vil bevare den nødvendige varme til bakterievækst). Beholderen skal være godt dækket og isoleret (f.eks. med et håndklæde eller et tæppe) og derefter sat til side et varmt sted. Mælken med bakterier kan også hældes i en termobeholder, et glas med låg eller en skål med låg. For at undgå varmetab skal denne beholder pakkes ind i et stort håndklæde eller tæppe.
Retten skal stå i 8 til 10 timer et varmt sted, væk fra træk og uden at blive rørt. Den syrnede mælk har en tyk konsistens. Hvis der er brugt en termokande, hældes indholdet efter syrning over i en opbevaringsbeholder, f.eks. et glas, en skål osv.
Opbevar det færdige produkt i køleskabet i maksimalt 7 dage.
Alle aromaer, frugter osv. skal tilsættes yoghurten lige før konsum.
Du kan også tilberede yoghurt i en yoghurtmaskine eller en Thermomix - ved at følge instruktionerne til disse apparater.
Advarsel!
Alle redskaber, der kommer i kontakt med mælken, skal være rene. Det anbefales først at skylle dem med kogende vand.

✈️ Prisliste for ekspresforsendelse (luftfragt)

📩 Spørgsmål? Skriv til os: contact@biogo.fr