Kokosmel 1000g - VIVIO

Kokosmel 1000g - VIVIO

Kokosmel er lavet af malet kokoskød. Overskydende fedt og fugt fjernes før maleprocessen. Det er derfor et biprodukt af produktionen af kokosmælk og kokosolie. Det produceres på to måder: tør og våd. Den første er rigere på proteiner, har en cremefarvet farve og et højere fedtindhold. Den våde mel er lysere i farven, indeholder mere fiber og mindre fedt. Kokosmel kan bruges som hvedemel til alle slags søde og salte bagværk, kager, kiks, desserter, brød og tærter. Bagværk lavet med kokosmel er let og luftigt, med en intens kokosaroma og en let kokos eftersmag. Denne mel indeholder mere fiber end hvedemel. Det er lige så meget som i fuldkornsmeel. Det er ekstremt vigtigt i vores kost, fordi det regulerer fordøjelsessystemets arbejde. På grund af dets høje fiberindhold absorberer kokosmel vand meget bedre end andre typer mel. Derfor kan det ikke være hovedingrediensen i dejen. Det er bedst at blande det med en anden type mel. En sådan procedure vil sikre, at den opnåede dejkonsistens vil være tilfredsstillende, og at bagværket ikke smuldrer, efter det er taget ud af ovnen.
Kokosmel er primært en kilde til værdifulde kostfibre. Det er næsten seks gange mere end i traditionel hvedemel. Dette produkt forsyner vores krop med værdifulde proteiner. Hundrede gram mel dækker 37% af dit daglige proteinbehov. Kokosmel er også en kilde til fedtsyrer og vitaminer (herunder B-vitaminer, vitamin E og A). Det er også en skat af værdifulde mineraler. De omfatter jern, selen, magnesium, fosfor og calcium. Desuden er kokosmel et sundere alternativ til kornmel på grund af dens lave indhold af kulhydrater.
Kokosmel er et sundere alternativ til kornmel. Et højt fiberindhold accelererer stofskiftet, og en lille mængde kulhydrater gør det særligt anbefalelsesværdigt for personer, der er optagede af en slank silhuet. På grund af fiberindholdet vil regelmæssig indtagelse af produkter med tilsætning af kokosmel hjælpe med at opretholde det rigtige niveau af kolesterol og blodsukker. Dermed kan det være vigtigt i forebyggelsen af hjerte-kar-sygdomme.

INGREDIENSER
100% kokosmel.

NÆRINGSVÆRDI FOR PRODUKTET Per 100 g
Energiværdi - 1360 kJ / 328 kcal
Lipider - 10 g
- mættede fedtsyrer - 9,5 g
Kulhydrater - 18 g
- uden sukker - 8 g
Fibre - 43 g
Proteiner - 20 g
Salt - 0,015 g

NETTOVÆGT: strong > 1000 g

BRUGSANVISNING
Først og fremmest bruges kokosmel i forskellige typer bagning. Det skal dog bruges sammen med andre typer kornmel. Den er ret tung. På grund af at kokosmel ikke indeholder gluten, vil bagerprodukter med tilsætning af det være meget skrøbelige. For at opretholde den rigtige struktur skal der tilsættes flere æg til dejen. Det har en positiv effekt på strukturen og den rigtige fugtighed i bagerprodukterne. Den bruges også som tilskud til cocktails, panering, pandekager, müsli, boller, frugtsalater og yoghurt. På basis af kokosmel vil vi tilberede en lækker omelet, pandekager og tærter til dig. Den vil også blive brugt til at fortykke supper og saucer. Dette produkt absorberer mere væske end almindelig hvedemel, så det er passende at øge mængden af vand, der bruges i retten efter opskriften.
Af sikkerhedsmæssige årsager informerer vi dig om, at produkter, der indeholder gluten, er pakket på stedet.

ANBEFALET LAGERINGSFORHOLD
Opbevares på et tørt og køligt sted.