Skåret lakridsrod 100g - VIVIO

Hakket lakridsrod 100g - VIVIO

Lakrids er en populær tilføjelse til mange fødevareprodukter. På grund af sin karakteristiske aroma og søde smag bruges den i fremstillingen af chokolade, slik, is, kager, drikkevarer og tyggegummi. Den bruges også i den farmaceutiske industri til at maskere den bitre smag og den ubehagelige lugt af medicin. Lakridsens beroligende og fugtighedsgivende egenskaber har også gjort den brugt i kosmetik. Forbindelserne i lakridsroden har anti-ulcus, antibakterielle og antiinflammatoriske egenskaber.
Lakrids er en flerårig plante, der tilhører ærteblomstfamilien. Kendt i kinesisk medicin i tusinder af år. Brugt i det gamle Rom og Grækenland. I dag bruges en afkogning af lakridsrødder til kulturelle ceremonier i Indien. Buddha-statuer badet i den på hans fødselsdag. De dryppende dråber betragtes som medicin. Det latinske navn for lakrids - Glycyrrhiza - oversat løst betyder "sød rod". Også kendt som "malt" på polsk. Den kan nå op på 1,5 m høj. Den har karakteristiske blomster, der er violette, lilla eller hvide. Frugterne er bælge dækket af en læderagtig skal. Indeni er der 3 til 5 frø. Typisk for denne plante er et meget udvidet rodsystem, og det er denne del, der oftest bruges i fødevareindustrien og til medicinske formål. Høsten foregår sent på efteråret og tidligt om foråret. De underjordiske dele tørres i et skygget og luftigt sted. Lakridsroden males derefter og i denne form sælges den normalt. Den farmaceutiske industri bruger også ekstrakt af frisk rod. Hvor findes lakrids? I naturen kan den findes i middelhavsregionen. Den vokser i regioner i Spanien, Italien, Grækenland, Syrien, Tyrkiet og Iran. Nu bredt dyrket i mange lande og i flere varianter. Den findes endda i polske haver.
Lakrids er en meget værdsat ingrediens i italiensk og fransk madlavning. Den bruges til fremstilling af desserter, kager og is. Den bruges til at lave tygge- og tygge-slik, der har en karakteristisk sort farve og anissmag. Lakridsens sødhed gør den let at bruge som en erstatning for sukker. De yngste medlemmer af familien vil helt sikkert være begejstrede for hjemmelavede lakridsgummi. Til deres tilberedning er 30 gram malt rod, 9 teskefulde gelatin og 6 spiseskefulde citronsaft nok. Kog lakridsen i 500 ml vand ved svag varme i 30 minutter. Filtrer afkogningen og lad den køle. Tilsæt gelatin, citronsaft og varm, men sørg for ikke at bringe det i kog. Sæt massen i køleskabet i et par timer, og geléerne er klar. Eller måske findes der velprøvede opskrifter på tørre retter med lakrids? Roden passer meget godt sammen med ris. Det er værd at lave en hjemmelavet risotto med dens tilsætning. Det er nok at tilføje et par stykker lakridsrod til vandet, hvor ris vil blive kogt, for at nyde den originale smag af retten. te. Lakrids passer perfekt sammen med ingefær. Frugt- eller citronte med tilsætning af denne søde rod vil ikke være det bedste valg i dette tilfælde.
Lakridsens fugtighedsgivende og beroligende egenskaber gør den til en ingrediens i mange kosmetiske produkter. Den glycyrretinsyre, den indeholder, bruges i fremstillingen af beskyttende og plejende cremer til hænder og ansigt, solforberedelser og solbrandsalver. Denne syre har også en anti-hævelseffekt og tilføjes derfor til anti-cellulite kosmetik. De aktive stoffer i lakridsroden bruges også i fremstillingen af mundhygiejneprodukter. På grund af det faktum, at det er stoffer med en mærkbar sød smag, indgår de blandt andet i tandpasta. Glabridinen i denne plante har også blegende, antioxidative og lægende egenskaber. Denne forbindelse forhindrer også pigmentering som følge af UVB-stråling. Dette forklarer, hvorfor lakrids bruges i produktionen af solcreme. Lakridsrodens beroligende egenskaber gør den til en ingrediens i mange shampooer og hårbalsamer. At skylle håret med hjemmelavet lakrids kan hjælpe mod hårtab, de bliver mere fugtige og bløde. To spiseskefulde malt rod og to glas vand er nok til at tilberede det. Blandingen skal koges, afkøles og filtreres. Den bruges til den endelige hårskylning.

INGREDIENSER
Hakket lakridsrod (Glycyrrhiza glabra)

BEMÆRKNINGER < br /> Indeholder lakrids. Patienter med forhøjet blodtryk bør undgå overdreven indtagelse.
Brug ikke kosttilskud i mere end 6 uger uden lægevejledning.
Et kosttilskud må ikke erstatte en varieret kost, der er nødvendig for at opretholde god sundhed.
Det frarådes til gravide og ammende kvinder og personer med forhøjet blodtryk.

NETTOVÆGT: 100 g

ANBEFALET OPBEVARING
Opbevares på et tørt og køligt sted