Karminrøde rosiner 1000g - VIVIO

Rosiner Crimson 1000g - VIVIO

Rosiner - hvad er denne frugt? Det er blot tørrede druer. De dannes ved fordampning af vandet fra frugten, hvilket gør dem mindre og deres skrumpne skræl. Den traditionelle tørringsmetode består i at udsætte druerne for sollys. Processen tager 2 til 4 uger. Mekanisk tørring bruges nu ofte for at undgå forurening og insekters indtrængen i frugterne. Ordet "rosiner" var allerede kendt i det 14. århundrede. På det tidspunkt blev disse lækkerier kaldt rozenki. Det korrekte navn for rosiner, som er blevet vedtaget i vores land, kan vidne om disse tørrede frugters store kulturelle betydning. De var en af de mest værdsatte sødemidler i middelalderen og havde en ærefuld plads ved siden af honning. I det gamle Rom var de så værdifulde, at man for to krukker endda kunne købe en slave. Den største dyrkning af vinstokke til produktion af rosiner findes i USA. I 1983 fandt californiske landmænd en måde at minimere tab forbundet med den massive tørke, der hærgede drueafgrøderne. I fuld sol tørrede frugterne allerede på buskene. Og således blev Californien en global kæmpe i produktionen af denne lækkeri.
Rosiner er en sød snack, der med succes kan erstatte usunde slik. Udover at give energi, forsyner de vores krop med mange værdifulde vitaminer og mineraler. De indeholder jod, som har en positiv virkning på skjoldbruskkirtlens funktion, og kalium, der er nødvendigt for det kardiovaskulære systems korrekte funktion. De er også en kilde til kostfibre, så de har en positiv virkning på fordøjelsessystemet. De kan derfor hjælpe mod forstoppelse. Videnskabelig forskning viser, at alle sorter har en antioxidativ virkning.
Rosiner består for det meste af letfordøjelige sukkerarter (70% af deres indhold er fruktose). De udgør derfor en værdifuld energikilde. De indeholder jern, kobber, kalium og B-vitaminer, som har en gavnlig virkning på nervesystemet. De er også en skat af calcium og magnesium. Disse elementer sørger for knoglerne og tændernes tilstand. Det høje indhold af antioxidanter plejer vores celler, kan hjælpe med at tætte blodkarrene og opretholde et normalt blodtryk. Kostfibrene og pectinen i rosinerne hjælper med at pleje fordøjelsessystemet og kan hjælpe mod forstoppelse.

INGREDIENSER
rosiner 99,5 %, vegetabilsk olie 0,5 %. < /p>

NÆRINGSINDHOLD PR. 100 g
Energiværdi - 1210 kJ / 312 kcal
Fedt - 0,5 g
- hvoraf mættede fedtsyrer - 0,16 g
Kulhydrater - 64,7 g
- hvoraf sukkerarter - 64,7 g
Kostfibre - 6,5 g
Protein - 2,3 g
Salt - 0,05 g

BRUGSANVISNING
Rosiner kan spises rå som en selvstændig snack. De er også meget populære i kager (cheesecakes, gærdejskager, honningkager) og desserter. Blødgjort i alkohol (f.eks. rom) får de en unik aroma. De smager godt sammen med chokolade og passer perfekt sammen med andre tørrede frugter (mandler og nødder). De tilføjes ofte til morgenmadsgrød eller müsli. De fremhæver perfekt smagen af salte retter. De komplementerer kødretter, fisk, gryderetter og salater.
Rosinerne i bunden af cheesecaken er hver husmors mareridt. Hvad kan man gøre for at forhindre, at søde sager synker til bunden af bagværk og gør dem mere æstetiske? Et simpelt trick kan hjælpe. Det er nok at blødgøre rosinerne i lunkent vand eller mælk og dække dem med mel, før de tilsættes ostemassen eller dejen. Dette burde forhindre de tørrede frugter i at synke til bunden. For gærbagerier er det bedst at tilsætte rosinerne før dejen hæver, sammen med sukker og andre ingredienser.

ANBEFALET OPBEVARING
Opbevares på et tørt og køligt sted.

✈️ Prisliste for ekspresforsendelse (luftfragt)

📩 Spørgsmål? Skriv til os: contact@biogo.fr