Hakket glutenfri Bockshornkleje 70 g

Hakket kozieradka urt glutenfri 70 g

Kozieradka – planteegenskaber
Kozieradka [łac. Trigonella foenum-graecum] er en etårig plante, der stammer fra Asien og har en meget bred medicinsk og kulinarisk anvendelse. Andre almindelige navne for kozieradka inkluderer fenegræk, bukkehorn, guds urt og græsk hø. I naturen findes kozieradka i Asien og Østeuropa. Den primære urteressource, der udvindes fra kozieradka, er dens frø, blandt andet på grund af det høje indhold af polysakkarid-slim – indholdet kan overstige 40%. Sjældnere høstes kozieradkablade, men i Iran er det et almindeligt anvendt råstof ved øjensygdomme. Kozieradka er også en vigtig ingrediens i den verdenskendte krydderiblanding curry.

Kozieradka i køkkenet
Selvom kozieradka ikke er almindeligt kendt i Polen, er det en meget udbredt krydderi i andre dele af verden. Kozieradka har en noget bitter og aromatisk smag, der minder om en blanding af løvstikke og brændt sukker. Ristet mister den sin bitterhed og smager mere af nødder. Kozieradka er en vigtig ingrediens i curryblandinger og andre krydderiblandinger som den bengalske panch poron, den jemenitiske salatah eller den etiopiske berbere. Malt kozieradka egner sig til tilberedning af orientalske og indiske grøntsagsretter, især med bælgfrugter. I Nordafrika og Indien bruges kozieradka også i bagerier som tilsætning til brød.

Råd
Opbevar kozieradka i lufttætte, lukkede beholdere. Hver af vores krydderipakker har en lynlåslukning, hvilket gør det nemt at lukke og åbne dem. Hvis kozieradka er i en almindelig foliepose, mister den hurtigt sin aroma efter åbning og kan let spildes. For at bevare så mange vitaminer som muligt og frigøre hele aromaens kraft, er det bedst at tilføje kozieradka mod slutningen af tilberedningen.

Glutenfri produkt – hvad betyder det?
Produkter markeret som 'Glutenfri produkt' testes med certificerede metoder i vores tilknyttede laboratorium, hvilket giver dig 100% sikkerhed for, at de ikke indeholder selv spor af gluten.

Produktsammensætning:
100% malt kozieradkafrø. Højeste råvarekvalitet.

Oprindelsesland:
Ægypten

Hvad kan krydres med kozieradka?
oste og hytteoste
alle vegetariske retter, især dem der indeholder bælgfrugter
salatdressinger og saucer
fisk
alle slags kød, med vægt på kalv, fjerkræ og fårekød

Kozieradka – lægemidelske og kosmetiske egenskaber
Kozieradka har en gavnlig indvirkning på fordøjelsesprocesserne, reducerer forstoppelse, oppustethed, forbedrer tarmens peristaltik og stimulerer appetitten. Ekstrakt fra kozieradkafrø bruges til at bekæmpe mavesår. Det sænker effektivt niveauet af dårligt kolesterol og blodsukker, hvilket kan beskytte mod kranskårssygdom, hjerteanfald eller åreforkalkning. Inden for kosmetik har kozieradka vundet popularitet på grund af sin indvirkning på håret, ved at reducere hårtab og bidrage til væksten af nye hårstrå. Kozieradka fungerer godt til pleje af acnehud, eliminerer overskydende sebum, har antiinflammatorisk, antimykotisk og sammenkrympende virkning.

✈️ Prisliste for ekspresforsendelse (luftfragt)

📩 Spørgsmål? Skriv til os: contact@biogo.fr