Αλεσμένος κόλιανδρος - 100g VIVIO

Η χρήση του κόλιανδρου

Ο αλεσμένος κόλιανδρος είναι ένα καθολικό μπαχαρικό που δεν πρέπει να λείπει από καμία κουζίνα. Είναι επίσης ένα πολύ δημοφιλές συστατικό σε έτοιμα μείγματα μπαχαρικών, όπως το ινδικό κάρυ. Συνδυάζεται καλά με πιάτα ψαριών, κρέατος και θαλασσινών. Μπορείτε επίσης να τον προσθέσετε σε σούπες, σάλτσες και σαλάτες. Οι καρποί του κόλιανδρου χρησιμοποιούνται στην παραγωγή φαρμάκων κατά της δυσπεψίας και των ρευματισμών. Το έλαιο κόλιανδρου, από την άλλη, εξαλείφει την πικρή γεύση. Χρησιμοποιείται ως άρωμα σε διάφορα είδη τροφίμων, είναι συστατικό αλκοολούχων ποτών, καπνού και ορισμένων γλυκισμάτων.

• ο κόλιανδρος, σε μορφή αποξηραμένων καρπών, είναι συστατικό του κάρυ
• ο καρπός του κόλιανδρου ταιριάζει σε γλυκά και αλμυρά πιάτα - ως συμπλήρωμα σε κρέατα, μαρινάδες και τουρσιά

Ο κόλιανδρος προστίθεται σε πιάτα με φασόλια και μπιζέλια, καθώς και σε κέικ, κομπόστες και λικέρ
• φρέσκα φύλλα κόλιανδρου προστίθενται σε σάλτσες, σούπες, σαλάτες και μεξικάνικα πιάτα