Ερυθριτόλη 500g - VIVIO

Ερυθριτόλη 500g - VIVIO

Η ερυθριτόλη (erythritol) είναι ένας από τους γλυκαντικές ουσίες που επιλέγονται πιο συχνά από άτομα που πάσχουν από διαβήτη, υπέρβαρο και παχυσαρκία. Είναι παρόμοια με την παραδοσιακή ζάχαρη ως προς τη γεύση και την εμφάνιση. Ωστόσο, διαφέρει σημαντικά ως προς τις ιδιότητές της για την υγεία. Είναι χαμηλή σε θερμίδες και προωθεί την υγεία του στόματος.
Η ερυθριτόλη, όπως η ξυλιτόλη και η μαννιτόλη, ανήκει στην ομάδα των σακχαροαλκοολών (που ονομάζονται πολυόλες). Αυτό το χημικό προϊόν χαρακτηρίζεται από τη χαμηλή του περιεκτικότητα σε θερμίδες και το χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη (ίσο με 0). Αυτό σημαίνει ότι δεν αυξάνει γρήγορα τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα. Η ερυθριτόλη βρίσκεται φυσικά σε ορισμένα φρούτα (π.χ. αχλάδια ή σταφύλια), γύρη, μανιτάρια, θαλασσινά, φύκια, λειχήνες και ζυμώσιμα ποτά (π.χ. κρασί). Το παρόν προϊόν προκύπτει από σύνθεση μαγιάς από μεταχειρισμένη γλυκερίνη.
Η ερυθριτόλη έχει γεύση και εμφάνιση παρόμοια με την παραδοσιακή ζάχαρη τραπεζιού. Ωστόσο, χαρακτηρίζεται από ελαφρώς μικρότερη γλυκύτητα. Υπολογίζεται ότι προσφέρει περίπου 60%, ακόμη και 70% της γλυκαντικής ισχύος της ζάχαρης. Αξίζει επίσης να γνωρίζετε ότι η κατανάλωση αυτού του προϊόντος αφήνει μια ευχάριστη και λεπτή αίσθηση δροσιάς στο στόμα.
Η ερυθριτόλη δεν συνθέτεται από το ανθρώπινο σώμα, πράγμα που σημαίνει ότι εκκρίνεται με τα ούρα σε αμετάβλητη μορφή. Κατά συνέπεια, η κατανάλωσή της δεν έχει καμία αρνητική επίδραση στο πεπτικό σύστημα. Είναι επίσης ενδιαφέρον να γνωρίζετε ότι η ερυθριτόλη, λόγω της γεύσης και της γλυκύτητάς της που μοιάζουν με την παραδοσιακή ζάχαρη, μπορεί να αποτελέσει πολύτιμο στοιχείο στην πρόληψη της τερηδόνας σε παιδιά και ενήλικες. Επιπλέον, η ερυθριτόλη έχει αντιοξειδωτική δράση. Αυτό σημαίνει ότι είναι υπεύθυνη για την προστασία του οργανισμού από τις επιβλαβείς επιπτώσεις των ελεύθερων ριζών.

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
Ερυθριτόλη

ΚΑΘΑΡΟ ΒΑΡΟΣ: 500 g

ΧΡΗΣΗ
Ερυθριτόλη - Για ζαχαροπλαστική και πολλά άλλα. Η ερυθριτόλη χρησιμοποιείται στην Πολωνία ως υποκατάστατο ζάχαρης από το 2008. Χρησιμοποιείται τόσο για γλυκασμό του τσαγιού όσο και για παρασκευή σπιτικών γλυκών. Επιπλέον, αυτό το προϊόν μπορεί να χρησιμοποιηθεί στην παραγωγή μαρμελάδων, παγωτών ή ζελέ χαμηλών θερμίδων. Στη βιομηχανία τροφίμων, η ερυθριτόλη χρησιμοποιείται επίσης ως αναστολέας γεύσης, πυκνωτικό προϊόντος και ενισχυτής γεύσης. Αξίζει επίσης να γνωρίζετε ότι η ζάχαρη ερυθριτόλης χρησιμοποιείται στην καλλυντική βιομηχανία. Σε αυτή την περίπτωση, χρησιμοποιείται κυρίως ως υποκατάστατο της γλυκερίνης, γεγονός που αποτρέπει την πολύ γρήγορη αλλοίωση του προϊόντος.

ΣΥΝΙΣΤΩΜΕΝΕΣ ΣΥΝΘΗΚΕΣ ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗΣ
Αποθηκεύστε σε δροσερό και ξηρό μέρος.