Αλεύρι αμυγδάλου 250g - VIVIO

Αλεύρι αμυγδάλου 250g - VIVIO

Το αλεύρι αμυγδάλου δεν είναι τίποτα άλλο από ένα προϊόν που προέρχεται από αλεσμένους σπόρους αμυγδάλου. Αυτό το φυτό, που ανήκει στην οικογένεια των τριανταφυλλιών, βρίσκεται φυσικά στη Μικρά Ασία και την Κεντρική Ασία. Ωστόσο, σήμερα οι πολλές καλλιέργειές του βρίσκονται επίσης στην Ευρώπη (με ιδιαίτερη έμφαση στη μεσογειακή λεκάνη) . Δυστυχώς, οι καιρικές συνθήκες στην Πολωνία δεν είναι ευνοϊκές για την καλλιέργεια αυτού του φυτού. Ωστόσο, μπορούμε να συναντήσουμε μερικούς εκπροσώπους αυτού του εκπληκτικού δέντρου και στη χώρα μας.
Οι αμύγδαλες, καθώς έτσι ονομάζονται οι σπόροι της αμυγδαλιάς, θεωρούνται ως ένας από τους πιο υγιεινούς ξηρούς καρπούς. Είναι ενδιαφέρον ότι υπάρχουν δύο ποικιλίες στον κόσμο. Η πρώτη, που χαρακτηρίζεται από γλυκιά γεύση, χρησιμοποιείται ευρέως στη μαγειρική και από αυτήν παράγεται ένα νόστιμο αλεύρι αμυγδάλου. Η δεύτερη, που χαρακτηρίζεται από πικρή γεύση, λόγω του υψηλού αντικαρκινικού της δυναμικού, χρησιμοποιείται ευρέως στις βιομηχανίες καλλυντικών και φαρμάκων. Πρέπει να γνωρίζουμε ότι οι αμύγδαλες και το αλεύρι που προέρχεται από αυτές δεν είναι μόνο νόστιμες, αλλά κυρίως είναι ένας πραγματικός θησαυρός πολύτιμων θρεπτικών συστατικών για την υγεία. Περιλαμβάνουν πρωτεΐνες και απαραίτητα ακόρεστα λιπαρά οξέα (συμπεριλαμβανομένων των μονοακόρεστων λιπαρών οξέων και των πολυακόρεστων λιπαρών οξέων) . Αυτό το προϊόν είναι επίσης ικανό να παρέχει στο σώμα μας πολύτιμα μέταλλα, όπως: μαγνήσιο, φώσφορο, ασβέστιο και κάλιο καθώς και αντικαταστάσιμες βιταμίνες (με ιδιαίτερη έμφαση στη βιταμίνη Ε, που πολλοί θεωρούν ως τη βιταμίνη της νεότητας) .
Αν και το αλεύρι αμυγδάλου ήταν σχετικά δημοφιλές στην πολωνική αγορά για μια σχετικά σύντομη περίοδο, αποδεικνύεται ότι χρησιμοποιείτο ήδη από τον 13ο αιώνα. Τότε, ήταν η βάση του ιταλικού επιδόρπιο, που αποτελείτο από αλεύρι αμυγδάλου, αυγά, βούτυρο και ζάχαρη. Είναι ενδιαφέρον ότι ο Άγιος Φραγκίσκος της Ασίζης. Η μεσαιωνική λογοτεχνία περιέχει επίσης πληροφορίες για τη χρήση των αλεσμένων αμυγδάλων για να πυκνώσουν τις σούπες και τις σάλτσες. Το αλεύρι αμυγδάλου είναι μια κρεμώδης σκόνη με ευχάριστη γλυκιά γεύση. Το πιο σημαντικό, δεν είναι μόνο εξαιρετικά νόστιμο και χρήσιμο στη μαγειρική, αλλά κυρίως μπορεί να έχει θετική επίδραση στην υγεία και την ευεξία μας καθημερινά.

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
αλεύρι αμυγδάλου.

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΑΞΙΑ ΤΟΥ ΠΡΟΪΟΝΤΟΣ ΑΝΑ 100 g
Ενεργειακή αξία - 2104 kJ / 508 kcal
Λιπίδια - 45,22 g
- κορεσμένα λιπαρά οξέα - 4,32 g
Γλυκαμίνη - 6,20 g
- dont sucres - 5,30 g
Πρωτεΐνες - 19,13 g
Sel - 0, 01 g

ΚΑΘΑΡΟ ΒΑΡΟΣ : 250 g

ΟΔΗΓΙΕΣ ΧΡΗΣΗΣ
Το αμυγδαλέλευρο μπορεί να χρησιμοποιηθεί στην κουζίνα μας με διάφορους τρόπους. Είναι ιδανικό ως υποκατάστατο του παραδοσιακού αλεύρου σιταριού. Αξίζει να χρησιμοποιηθεί, μεταξύ άλλων:
- Κατά το μαγείρεμα νόστιμων μάφιν, μπισκότων πολύσπορων και ακόμη και πίτσας ;
- Κατά το ψήσιμο υγιεινού ψωμιού ;
- Κατά την προετοιμασία της κρέπας ή των γλυκών κρεπών·
/> - Κατά το παναρισματ των κρεάτων ;
- Κατά το πάχυνση σούπων και αρωματικών σάλτσων ;
- Κατά την προετοιμασία σπιτικών παγωμένων επιδορπίων και ακόμη και θρεπτικών smoothies φρούτων.

ΣΥΝΙΣΤΑΤΑΙ ΣΥΝΤΗΡΗΣΗ strong>
Διατηρείται σε δροσερό και ξηρό μέρος.