Σπόροι Τριγωνέλλας - 100g VIVIO

Πώς να χρησιμοποιήσετε και με τι να καρυκεύσετε το τριγωνέλλα;

Ο τρόπος με τον οποίο τρώτε το φαινουγκράκι εξαρτάται από το αποτέλεσμα που επιθυμείτε. Για να διεγείρετε την όρεξη, είναι προτιμότερο να το τρώτε πριν από ένα γεύμα. Το να πίνετε φαινουγκράκι (υπό μορφή τσαγιού) μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε περιπτώσεις αναπνευστικών ή πεπτικών προβλημάτων. Οι ολόκληροι σπόροι (2 κουταλιές του γλυκού) πρέπει να ραντίζονται με ζεστό νερό και να περιμένουν 30 λεπτά. Μπορούμε επίσης να χρησιμοποιήσουμε με επιτυχία το "βότανο του Θεού" στη μαγειρική μας ως καρύκευμα. Το αλεσμένο φαινουγκράκι καρυκεύει βραστά λαχανικά, τυρί cottage και σάλτσες με γιαούρτι. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να καρυκεύσει κεφτεδάκια με τυρί και πιάτα με αυγά. Πριν το προσθέσετε σε ορισμένα πιάτα, αξίζει να το μουλιάσετε σε νερό ή να το ψήσετε σε ξηρό τηγάνι. Αυτό θα αφαιρέσει την χαρακτηριστική πικρή επίγευση. Το νερό στο οποίο έχουν μουλιάσει οι σπόροι μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή ενός ενδιαφέροντος ποτού. Απλά αναμείξτε το με μέλι και είναι έτοιμο. Το φαινουγκράκι θα εμπλουτίσει τη γεύση των πικάντικων σούπων, του ζωμού ή του σπιτικού ψωμιού. Μπορεί επίσης να προστεθεί στο τυρί. Ταιριάζει καλά με πιάτα πατάτας, ψαριού και ντομάτας. Μια ενδιαφέρουσα ιδέα είναι να παρασκευάσετε σπιτική μουστάρδα με φαινουγκράκι. Το μόνο που χρειάζεστε είναι μηλόξυδο, σπόρους μουστάρδας, μια πρέζα κανέλα, σκόρδο και αλάτι. Αυτή η πρωτότυπη γεύση σίγουρα θα ευχαριστήσει όλα τα μέλη του σπιτιού.

Το φασκόμηλο είναι ένα σημαντικό συστατικό της χορτοφαγικής κουζίνας, καθώς προσθέτει μια ευχάριστη άρωμα στα λαχανικά πιάτα. Το φασκόμηλο είναι ένα συστατικό του κάρι. Χρησιμοποιείται στη μαγειρική με τη μορφή σπόρων, που αλέθονται σε γουδί. Βρίσκεται κυρίως στην ινδική και ταϊλανδέζικη κουζίνα - αυτό το βότανο αποτελεί μέρος πολλών εθνικών πιάτων και τους δίνει μια ξεχωριστή και πικάντικη γεύση.