Αγκινάρα 50 g

Χόρτο αγκινάρας 50 g

Αγκινάρα - χαρακτηριστικά του φυτού
Η αγκινάρα [λατινικά: Cynara scolymus] είναι ένα πολυετές φυτό που ανήκει στην οικογένεια των αστεροειδών, με καταγωγή από την Ευρώπη και την Αφρική. Οι χώρες όπου η αγκινάρα καλλιεργείται σε μεγάλη κλίμακα είναι η Ελβετία, η Ισπανία, η Γερμανία και η Γαλλία. Οι βασικές φυτικές πρώτες ύλες είναι ολόκληρο το χόρτο ή το μεμονωμένο φύλλο. Στην Πολωνία, η αγκινάρα πρέπει να καλλιεργείται σε ζεστές και ηλιόλουστες τοποθεσίες, που χαρακτηρίζονται από γόνιμα εδάφη. Η αγκινάρα αναγνωρίζεται πολύ εύκολα από τη γεύση της, που είναι μάλλον ξινή και πικρή.

Η αγκινάρα - ένας θησαυρός πολύτιμων ουσιών
Η αγκινάρα περιέχει

• φαινικά οξέα γνωστά για τις συσταλτικές, αντιοιδηματικές και αντιοξειδωτικές τους ιδιότητες
• της κυναρίνης, μιας ουσίας που ανήκει στα φαινικά οξέα, η οποία έχει θετική επίδραση στη λειτουργία του ήπατος και των χολικών οδών, στην πέψη και στον μεταβολισμό των τροφίμων, στο επίπεδο της χοληστερόλης και των λιπιδίων στο αίμα
• τα φλαβονοειδή, που χαρακτηρίζονται από αντιφλεγμονώδεις και αντιοξειδωτικές ιδιότητες
• το χλωρογονικό οξύ που, σύμφωνα με τη βιβλιογραφία, εξουδετερώνει, μεταξύ άλλων, την επίδραση του περιξυνιτρίτη, ενός από τους πιο επιβλαβείς οξειδωτές που σχηματίζονται στο ανθρώπινο σώμα
• μέταλλα όπως το μαγνήσιο, το κάλιο, το ασβέστιο, το φώσφορο και το σίδηρο
• την ινουλίνη, που έχει θετική επίδραση στη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα.

Κάρδα - πότε αξίζει να την καταναλώνετε;

• Ασθένειες του ήπατος - λόγω της περιεκτικότητάς της σε κυναρίνη, η κάρδα είναι μία από τις πιο πολύτιμες φυτικές πρώτες ύλες, των οποίων οι ιδιότητες ευνοούν την προστασία του ήπατος. Στο πλαίσιο της θεραπείας, είναι ενδιαφέρον να συνδυαστεί με το γαϊδουράγκαθο.
• Προβλήματα πέψης - η κάρδα συνιστάται σε περιπτώσεις δυσκοιλιότητας, διαταραχών πέψης ή μετεωρισμού λόγω των χολαγωγών, χολεποιητικών και ρυθμιστικών της ιδιοτήτων στην αφόδευση.
• Υπερβολικά υψηλά επίπεδα χοληστερόλης - οι ουσίες που περιέχονται στην κάρδα βοηθούν στη διατήρηση φυσιολογικών επιπέδων χοληστερόλης και τριγλυκεριδίων στο αίμα.
• Η κάρδα παρουσιάζει ελαφρές διουρητικές ιδιότητες και διευκολύνει την απομάκρυνση των επιβλαβών προϊόντων του μεταβολισμού.

Σύνθεση προϊόντος: 100% αποξηραμένο χόρτο κάρδου. Πρώτη ύλη υψηλότερης ποιότητας.

Χώρα προέλευσης: Πολωνία

Περιέργεια
Στην Ιταλία, τα φύλλα της κάρδου χρησιμοποιούνται για την παραγωγή μιας μοναδικής, γλυκοπικρής λικέρ, που φέρει το κομψό όνομα "Cynar".

Συμβουλές χρήσης
Ρίξτε ένα κουταλάκι του γλυκού σε ένα ποτήρι βραστό νερό και αφήστε να εγχυματιστεί κάτω από καπάκι για περίπου 10 έως 15 λεπτά. Πιείτε 1 έως 2 φορές την ημέρα.

Χυλώδης εκχύλισμη κάρδου

Απαραίτητα συστατικά:

• 100 γραμμάρια αποξηραμένου χόρτου κάρδου
• 200 ml αλκοόλ 40%.

Βάλτε το χόρτο κάρδου σε ένα μπουκάλι, ρίξτε την προπαρασκευασμένη αλκοόλ. Κλείστε ερμητικά και ανακινήστε. Αφήστε το να κάτσει για 15 ημέρες ανακινώντας συχνά. Μετά από αυτή την περίοδο, σουρώστε το υγρό και ρίξτε το σε ένα καθαρό μπουκάλι.

Πάρτε την χυλώδη εκχύλισμη κάρδου 10 έως 30 σταγόνες σε ένα ποτήρι νερό, αρκετές φορές την ημέρα, μία ώρα πριν τα γεύματα.