Ξηρή προζύμι σίκαλης 500 g - VIVIO

Ξηρή προζύμι σίκαλης 500 g - VIVIO

Χάρη στην πλούσια περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά, βιταμίνες και πολύτιμα μέταλλα, η εισαγωγή προϊόντων από ολικής άλεσης με βάση το ξηρό προζύμι σίκαλης σε μια ισορροπημένη διατροφή μπορεί να επηρεάσει θετικά την υγεία και την ευεξία του ανθρώπου. Οι ιδιότητές τους θα πρέπει να εκτιμηθούν κυρίως από όσους αντιμετωπίζουν το πρόβλημα του διαβήτη ή της ινσουλινοαντίστασης. Η επιστημονική έρευνα επιβεβαιώνει ότι το ψωμί ολικής άλεσης ψημένο με προζύμι σίκαλης, σε σύγκριση με το παραδοσιακό "λευκό" ψωμί με μαγιά ζυμωτή, προκαλεί μικρότερη αύξηση της γλυκόζης στο αίμα μετά την κατανάλωσή του.
Αξίζει επίσης να γνωρίζουμε ότι το ψωμί ολικής άλεσης με βάση το προζύμι σίκαλης χρησιμοποιείται ευρέως στη μεσογειακή διατροφή, η οποία θεωρείται ένα από τα πιο σημαντικά στοιχεία στην πρόληψη καρδιαγγειακών διαταραχών. Το πολύσπορο ψωμί με βάση το ξηρό προζύμι σίκαλης είναι μια εξαιρετική πηγή φυτικών ινών που ευθύνονται για τη μείωση της χοληστερόλης στο αίμα, μειώνοντας έτσι τον κίνδυνο ανάπτυξης αθηροσκλήρωσης και την εμφάνιση καρδιακών προσβολών στο μέλλον. Η υψηλή περιεκτικότητα σε μαγνήσιο και κάλιο σε αυτά τα προϊόντα είναι επίσης σημαντική. Αυτά τα δύο μέταλλα ευθύνονται για την προστασία του κυκλοφορικού συστήματος, συμβάλλοντας, μεταξύ άλλων, στη μείωση της αρτηριακής πίεσης και στη βελτίωση της κυκλοφορίας.
Οι βιταμίνες της ομάδας Β, που υπάρχουν στο ξηρό προζύμι σίκαλης καθώς και στα προϊόντα που παράγονται με βάση αυτό, παίζουν επίσης σημαντικό ρόλο στην ανθρώπινη διατροφή. Ευθύνονται για την υποστήριξη της σωστής λειτουργίας του νευρικού μας συστήματος, συμβάλλοντας, μεταξύ άλλων, στην αύξηση της αντοχής στο στρες, καθώς και στην ενίσχυση της συγκέντρωσης και της αποτελεσματικότερης μνήμης. Επομένως, είναι τόσο σημαντικό να καταναλώνουμε προϊόντα ολικής άλεσης υψηλής ποιότητας με βάση το προζύμι σίκαλης κατά τις ημέρες γεμάτες προκλήσεις (π.χ. κατά τη διάρκεια της εβδομάδας εργασίας ή στο σχολείο) . Αυτός ο τύπος ψησίματος του ψωμιού θα πρέπει να ενδιαφέρει και όσους θέλουν να απαλλαγούν από τα περιττά κιλά. Οι φυτικές ίνες που περιέχονται στα προϊόντα ολικής άλεσης υποστηρίζουν τη σωστή περίσταση των εντέρων, συμβάλλοντας στην αύξηση του όγκου των κοπράνων και στη ρύθμιση του ρυθμού της αφόδευσης. Χάρη σε αυτό, γίνεται δυνατή η αύξηση της αποτελεσματικότητας των μεθόδων που χρησιμοποιούνται για την απώλεια βάρους, καθώς και η διασφάλιση καλύτερης ευεξίας. Επιπλέον, οι φυτικές ίνες που περιέχονται στα αρτοποιήματα με βάση το προζύμι σίκαλης ευθύνονται για τη διατήρηση της αίσθησης της πληρότητας μετά το γεύμα, γεγονός που με τη σειρά του μειώνει την επιθυμία για σνακ μεταξύ των γευμάτων.

< strong> ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
Αλεσμένα προϊόντα σίκαλης, νερό, γαλακτικά βακτήρια.

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΑΞΙΑ ΑΝΑ 100 g
Ενεργειακή αξία - 978 kJ / 235 kcal
Λίπη - 3 g
- εκ των οποίων κορεσμένα λιπαρά οξέα - 0,2 g
Υδατάνθρακες - 21,5 g
- εκ των οποίων σάκχαρα - 1 g
Φυτικές ίνες - 34 g
Πρωτεΐνη - 13,5 g
Αλάτι - 0,05 g

ΚΑΘΑΡΟ ΒΑΡΟΣ : 500 g

ΤΡΟΠΟΣ ΧΡΗΣΗΣ < br /> Εφαρμογή: για ψωμί, μείγματα, συμπυκνώματα, αλεύρια.
Προσθέστε 5-20 g ανά 1 kg αλεύρου σίτου (ή προϊόντος σίτου) ή 50-60 g ανά 1 kg αλεύρου σίκαλης (ή προϊόντος σίκαλης ).< br /> Το ξηρό προζύμι σίκαλης χρησιμοποιείται ευρέως όχι μόνο στη βιομηχανία τροφίμων, αλλά και στην κουζίνα μας. Μπορούμε να το χρησιμοποιήσουμε τόσο για το ψήσιμο ψωμιού ολικής άλεσης όσο και για ψωμάκια με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη. Χάρη σε αυτό, εμπλουτίζουμε το ψωμί που τρώμε με ένα σύνολο πολύτιμων θρεπτικών συστατικών για την υγεία, βιταμίνες Β και μέταλλα όπως το μαγνήσιο, το κάλιο και ο σίδηρος.

ΣΥΝΙΣΤΩΜΕΝΕΣ ΣΥΝΘΗΚΕΣ ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗΣ < br /> Να φυλάσσεται σε ξηρό και δροσερό μέρος.