Γύρη ανθέων 100g - VIVIO

Γύρη ανθέων 100g - VIVIO

Ο γύρη δεν είναι τίποτα άλλο από αρσενικά αναπαραγωγικά κύτταρα διαφόρων ανθοφόρων φυτών που συλλέγονται από τις μέλισσες και μεταφέρονται στην κυψέλη. Αποθηκεύεται στα κελιά του κηρήθρα, καλυμμένος με μέλι και επικαλυμμένος με κερί. Με αυτή τη μορφή, χρησιμοποιείται από τις μέλισσες για να τρέφουν τις προνύμφες στο αρχικό στάδιο ανάπτυξης (4 έως 9 ημέρες). Το φαγητό που παρασκευάζεται με αυτόν τον τρόπο ονομάζεται ψωμί των μελισσών και είναι η βασική πηγή πρωτεΐνης για την αποικία των μελισσών. Δεν είναι τίποτα άλλο από συντηρημένο γύρη αναμειγμένο με σάλιο μελισσών και μέλι. Πώς παράγεται ο γύρη για διατροφικούς, καλλυντικούς και φαρμακευτικούς σκοπούς; Στις κυψέλες τοποθετούνται ειδικές παγίδες γύρη. Μια μέλισσα που εισέρχεται στην κυψέλη πρέπει να περάσει μέσα από μια δομή που αφαιρεί τον γύρη από τα πόδια της. Πέφτει στο κάτω δοχείο και με αυτή τη μορφή στεγνώνεται σε θερμοκρασία περίπου 40 βαθμών Κελσίου. Πώς μοιάζει; Είναι μικρές μπάλες γύρη κολλημένες με το σάλιο των μελισσών συλλεκτριών. Τις περισσότερες φορές έρχονται σε διάφορες αποχρώσεις του κίτρινου, αλλά μπορούν επίσης να είναι πορτοκαλί, μωβ και ακόμη και μαύρες. Η υψηλότερη αξία έχει ο γύρη που προέρχεται από φυτά όπως η ιτιά, ο παπαρούνας, το τριφύλλι, η ρείκι, η μουστάρδα και τα οπωροφόρα δέντρα. Η μυρωδιά του γύρη είναι πολύ χαρακτηριστική: μελισσο-ανθική. Έχει μια ευχάριστη γεύση: γλυκιά, πικρή και μερικές φορές ελαφρώς πικάντικη.
Η γύρη μελισσών είναι μια πραγματική βόμβα βιταμινών. Περιέχει βιταμίνες Β, βιταμίνες C και E και προβιταμίνη Α. Τα βασικά συστατικά της γύρης είναι οι υδατάνθρακες, οι πρωτεΐνες και τα λιπίδια. Το ποσοστό των επιμέρους συστατικών ποικίλλει ανάλογα με πολλούς παράγοντες, όπως: το είδος του εδάφους, τις κλιματικές συνθήκες, τα φυτικά είδη από τα οποία προέρχεται η γύρη. Η γύρη είναι επίσης πηγή πολύτιμων λιπαρών οξέων (κορεσμένων και ακόρεστων), τα οποία συμβάλλουν στη μείωση της χοληστερόλης στο αίμα. Περιέχει επίσης πολυφαινικές ενώσεις, δηλαδή φλαβονοειδή και φαινολικά οξέα. Η επιστημονική έρευνα θα ανιχνεύσει επίσης την παρουσία ορμονικών ουσιών παρόμοιων με την ορμόνη ανάπτυξης και τις γοναδοτροπίνες στη γύρη (η λειτουργία τους είναι να διεγείρουν τις γεννητικές αδένες να παράγουν ωάρια και σπέρμα). Ωστόσο, η περιεκτικότητα αυτών των ουσιών στη γύρη μελισσών είναι χαμηλή. Οι επιστήμονες τονίζουν ότι μπορεί να έχει μόνο θετική επίδραση στον κυτταρικό μεταβολισμό του δέρματος.
Η επιστημονική έρευνα δείχνει ότι χάρη στην περιεκτικότητα σε φλαβονοειδή, η γύρη μελισσών μπορεί να ενισχύσει και να σφραγίσει τα αιμοφόρα αγγεία. Έχει επίσης θετική επίδραση στη λειτουργία της καρδιάς. Ως εκ τούτου, η γύρη χρησιμοποιείται στην πρόληψη των αθηροσκληρωτικών ασθενειών. Οι πολυφαινικές ενώσεις που περιέχονται στη γύρη παρουσιάζουν αντιοξειδωτική δραστηριότητα. Η τακτική χρήση γύρης θα βοηθήσει στην καταπολέμηση των ελεύθερων ριζών. Ωστόσο, αυτό δεν είναι το τέλος των ωφέλιμων ιδιοτήτων της. Σε τι άλλο βοηθάει; Οι επιστήμονες σημειώνουν τις αντιφλεγμονώδεις και αντιοίδηματικές ιδιότητές της. Προστατεύει επίσης το ήπαρ. Στην κοσμητολογία, εκτιμάται για τις θρεπτικές και αντιγηραντικές της ιδιότητες. Επομένως, είναι συστατικό πολλών σαμπουάν και κατάπλου. Το θειούχο αμινοξύ (κυστεΐνη) που περιέχεται στη γύρη μπορεί να διεγείρει την ανάπτυξη των μαλλιών και να ενισχύσει τη δομή τους. Η μάσκα μαλλιών με γύρη μελισσών είναι πολύ εύκολο να παρασκευαστεί και μπορείτε εύκολα να την φτιάξετε στο σπίτι. Η βάση είναι μια κουταλιά της σούπας αλεσμένη γύρη σε γουδί και 250 ml νερό ή γάλα. Μια άλλη επιλογή είναι να αναμείξετε τη γύρη με μέλι και αυγά. Ένα τέτοιο μείγμα θα θρέψει τα μαλλιά και συνιστάται ιδιαίτερα όταν είναι πολύ ξηρά.

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
Γύρη ανθέων.

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΑΞΙΑ ΤΟΥ ΠΡΟΪΟΝΤΟΣ ΣΕ 100 g
Ενεργειακή αξία - 1103 kJ / 261 kcal
Λιπαρά - 5 g
- εκ των οποίων κορεσμένα λιπαρά - 3 g
Υδατάνθρακες - 31 g
- εκ των οποίων σάκχαρα - 21 g
Πρωτεΐνες - 23 g
Αλάτι - 0,1 g

ΚΑΘΑΡΟ ΒΑΡΟΣ : 250 g

ΤΡΟΠΟΣ ΧΡΗΣΗΣ
Η γύρη σε σφαιρίδια για υγειονομικούς σκοπούς πρέπει να καταναλώνεται 3 φορές την ημέρα, μισή ώρα πριν από το γεύμα. Είναι προτιμότερο να αναμιγνύεται με νερό, γάλα και να προστίθεται στον καφέ ή στο τσάι. Μπορεί επίσης να καταναλώνεται με μέλι ή να προστίθεται στο γιαούρτι. Είναι καλό να μασάτε καλά τα σφαιρίδια, γεγονός που αυξάνει την απορρόφηση των πολύτιμων θρεπτικών συστατικών που περιέχονται στη γύρη. Πολλοί άνθρωποι αναρωτιούνται αν μπορεί να αλεθεί. Ένας γουδί ή ένας μύλος καφέ θα μας βοηθήσει. Η μορφή της αλεσμένης γύρης δεν υποβαθμίζει την ποιότητα του προϊόντος. Σε αυτή τη μορφή, η γύρη δεν χάνει τις ιδιότητές της και είναι πιο εύκολο να χρησιμοποιηθεί για καλλυντικούς σκοπούς, για παράδειγμα για την παρασκευή ενός σπιτικού μάσκας. Αν δεν σας αρέσει η γύρη σε σφαιρίδια, μπορείτε επίσης να την αγοράσετε σε δισκία υπό μορφή διαφόρων συμπληρωμάτων διατροφής. Ωστόσο, αυτά εμπλουτίζονται με πρόσθετα συστατικά, επομένως είναι προτιμότερο να καταναλώνεται η γύρη στη φυσική της μορφή, χωρίς τεχνητά πρόσθετα.
Για προφύλαξη, αρκεί να λαμβάνετε 1 γεμάτο κουταλάκι του γλυκού γύρη την ημέρα. Μπορεί να προστεθεί στο τσάι, στον χυμό ή στο νερό. Η γύρη μπορεί να αλέθεται πριν από την κατανάλωση. Είναι καλό να θυμόμαστε ότι η επίδραση της γύρης θα είναι πιο αποτελεσματική αν συνδυαστεί με μέλι, για παράδειγμα για γλυκασμό του τσαγιού.
Προφυλακτική δόση: έως 20 g την ημέρα, Θεραπευτική δόση: έως 40 γραμμάρια την ημέρα και στην περίπτωση παιδιών έως 5 ετών - να μην υπερβαίνει τα 10 g την ημέρα.

ΣΥΝΙΣΤΩΜΕΝΕΣ ΣΥΝΘΗΚΕΣ ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗΣ
Να διατηρείται σε δροσερό και ξηρό μέρος. p>